2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Commençons par la question Qu'allez-vous manger au petit-déjeuner ? la plupart des Japonais répondront - du riz. La même réponse est pour les repas dans d'autres parties de la journée.
Les onigiri (traduction que je tiens dans mes mains) sont des boulettes de riz, qui sont un plat traditionnel au Japon. Ils sont préparés à partir de riz blanc, en forme de triangle ou de forme ovale. Les boules sont enveloppées d'algues Nori.
Selon la recette originale, les onigiri sont farcis d'umeboshi, de saumon salé, de katsuobushi, de kombu, de tarako. Le goût des boulettes est généralement aigre ou salé, gardant ainsi le riz frais plus longtemps.
C'est un plat préféré des Japonais, car il est très facile à préparer, de plus, il existe des magasins spécialisés dans le pays uniquement pour l'Onigiri et ils le vendent avec différentes garnitures.
Contrairement aux sushis, qui sont faits avec du riz aromatisé au vinaigre et au sucre, l'onigiri est fait avec seulement du riz légèrement salé. De plus en plus, Onigiri est inclus dans le menu des restaurants européens et russes, ce qui montre un grand intérêt pour les plats traditionnels des pays de l'Est.
On dit qu'au 11ème siècle, les samouraïs portaient des boulettes de riz similaires enveloppées dans des feuilles de bambou sur le champ de bataille.
A cette époque, les baguettes n'étant pas encore répandues, les gens ramassaient le riz en petites boules pour en faciliter la consommation.
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Méthodes De Cuisson Japonaises
Il existe de nombreuses possibilités d'expérimentation dans la cuisine japonaise. Contrairement à nos livres de cuisine familiers, les Japonais mettent l'accent sur les méthodes de cuisson, pas sur les recettes; des techniques, pas des ingrédients.
Salades Traditionnelles Japonaises
Le menu japonais, qui se compose principalement de poisson, de fruits de mer et de toutes sortes de légumes, est parmi les plus sains et les plus diététiques. C'est la raison pour laquelle il y a plus de 40 000 centenaires dans le pays. Bien sûr, non seulement le régime alimentaire des Japonais en est la seule raison, mais la façon de manger joue également un rôle important.
Belle Et Saine Avec Le Régime Des Femmes Japonaises
Le régime japonais devient de plus en plus populaire parce que les habitants du pays du soleil levant sont des leaders en matière d'espérance de vie. Ils sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques et d'obésité. Le régime japonais rend la peau éclatante et sculpte la silhouette.
Avantages Du Riz Brun Par Rapport Au Riz Blanc
Le riz est l'un des aliments de base dans le monde et un aliment de base en Asie. Environ 100 g de céréales par jour suffisent pour saturer tout le monde. Le riz contient de l'amidon, qui est cependant traité rapidement par l'estomac et ne conduit pas à l'obésité et à d'autres problèmes.
Yakitori - Brochettes De Poulet Traditionnelles Japonaises
Yakitori - C'est le nom du plat traditionnel japonais très savoureux à base de poulet (parfois avec l'intérieur). Les petits morceaux de poulet sont cuits sur des brochettes spéciales en bambou. Ils sont généralement grillés au charbon de bois.
