2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Le menu japonais, qui se compose principalement de poisson, de fruits de mer et de toutes sortes de légumes, est parmi les plus sains et les plus diététiques. C'est la raison pour laquelle il y a plus de 40 000 centenaires dans le pays. Bien sûr, non seulement le régime alimentaire des Japonais en est la seule raison, mais la façon de manger joue également un rôle important.
Même si lorsque l'on parle du Japon, seule l'image des différents sushis vient à l'esprit, les japonais consomment en grande quantité et de nombreuses salades à base principalement de chou chinois.
Voici le moment de préciser que le soi-disant chou chinois en fait, c'est le Japon qui l'abrite.
Voici comment préparer 2 des plus couramment consommés Salades de chou japonais, qui sont généralement servis avec des croquettes de pommes de terre ou de petites boulettes de viande hachée.
Salade japonaise Option 1
Produits nécessaires: 1/2 tête de chou chinois, 3 c. sauce soja, 5 c. vinaigre de riz, 3 c. myrin, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Le chou est lavé, égoutté et coupé en lanières les plus fines possibles. Ajoutez du sel et du poivre au goût et, à partir de tous les autres ingrédients, préparez une vinaigrette avec laquelle la salade de chou ainsi préparée est versée et bien mélangée. Pour absorber toutes les épices, il est important d'attendre 10-15 minutes avant de servir la salade.
Salade japonaise Option 2
Produits nécessaires: 150 g de feuilles de chou à l'intérieur de chou chinois, 1 concombre, 1 piment fort, sel et sauce soja au goût
Mode de préparation: Le chou est lavé en enlevant les parties les plus dures. Tout le reste est coupé, salé et laissé reposer pendant 45 minutes afin que le jus de chou puisse être séparé. Une fois le temps requis écoulé, il est séché à l'aide d'une presse pour légumes à feuilles ou simplement tamponné avec du papier absorbant.
Coupez le concombre séparément. Lavez le piment, retirez les graines et coupez-le en cercles. Mettez le chou, le concombre et le poivre dans le bol dans lequel ils seront servis, saupoudrez de sauce soja au goût, remuez et c'est prêt à servir. Cette salade est aussi traditionnellement servie avec des boulettes de viande ou des croquettes de pommes de terre.
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