2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les germes sont un aliment super utile et cela est connu depuis des décennies. Dans la vraie vie, cependant, ils ne sont consommés que par des végétaliens jurés et des personnes qui croient qu'ils devraient manger sainement à tout prix.
Mais si vous ajoutez simplement des germes à vos salades et plats, cela améliorera non seulement leur goût, mais les rendra également plus sains, sans avoir à devenir accro aux germes.
Les germes aident à normaliser le travail de l'estomac et à renforcer sa microflore. Avec leur aide, vous pouvez guérir la colite, la gastrite, la dysbactériose.
Les germes protègent les cellules des effets des radicaux libres, qui sont les principaux responsables des maladies et du vieillissement précoce.
Les germes contiennent une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments - plus que n'importe quel légume juste cueilli dans le jardin.
Au lieu d'acheter des germes, vous pouvez les cultiver vous-même. Le blé, le seigle, l'avoine et les lentilles germent plus facilement et plus rapidement. Le lin et le riz germent plus lentement et nécessitent des soins constants.
Les plus délicieuses sont les pousses d'avoine, de tournesol et de blé. Les germes sont interdits si le corps est intolérant au gluten. Pour obtenir des germes, faites tremper les graines dans une casserole profonde et propre pendant douze heures.
Ensuite, lavez bien à l'eau, remettez-les dans la casserole et mettez de la gaze par dessus. Après douze heures, les premières pousses apparaîtront dans ce milieu humide.
Si vous n'avez pas l'habitude de consommer des graines germées, faites-le progressivement. Ajoutez une ou deux cuillères à café aux salades, desserts, purées et yaourts.
Il est préférable de mélanger deux types de germes et de changer cette paire avec une autre au moins une fois par mois. Après environ deux mois, vous pouvez consommer quatre cuillères à café par jour, mais ce n'est pas le maximum.
N'ajoutez pas de germes lors du traitement thermique des plats, car lors du traitement thermique, la valeur des germes diminue fortement. Les plats et soupes dans lesquels vous les ajoutez doivent être froids.
Il est préférable de prendre le petit déjeuner avec des choux. Si vous les mangez au dîner, il sera difficile de s'endormir car ils ont un fort effet tonique. Conservez vos germes sur la tablette supérieure du réfrigérateur à une température de deux à cinq degrés, pas plus de cinq jours.
Il est préférable de mettre les germes dans un récipient en verre avec un couvercle bien fermé. Avant consommation, laver les pousses à l'eau courante.
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