2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La garniture est une garniture qui couvre la confiserie - pâtisseries, gâteaux, cupcakes, glaces et plus encore. La garniture la plus utilisée est le chocolat, mais la variété de garnitures de pâtisserie est vraiment génial, car les plus caractéristiques après le chocolat sont garnitures de fruits.
En plus d'améliorer le goût des gâteaux ou de créer de nouvelles sensations gustatives, la garniture sert également à décorer la douce tentation. Avec elle, le look du dessert semble complet. Il est typique que le dessert soit garni de garniture juste avant d'être servi.
La plupart des desserts et des gâteaux sont garnis de garniture, mais il existe également des recettes dans lesquelles la garniture est servie séparément comme plat, décorée d'une épice aromatique adaptée au goût ou aux qualités aromatiques des ingrédients.
Garnitures de fruits
Garnitures de fruits sont conçus pour verser des gâteaux ou des desserts et sont particulièrement préférés en raison de l'incroyable arôme de fruits frais qu'ils donnent au dessert. Avec quelques recettes simples, nous vous présenterons une partie de la variété de ce complément alimentaire.
Garniture de baies
Convient pour les mousses, gâteaux, crèmes et autres pâtisseries.
Produits nécessaires: 200 g de sucre et 200 g de baies. Le jus d'1 citron vert et quelques brins de menthe pour la décoration.
Mode de préparation: Mettez la garniture et le sucre dans une casserole et faites cuire pendant 15 minutes. Filtrez et tendez. Si nécessaire, le sirop est encore épaissi et enfin le jus de 1 citron vert est ajouté. La garniture est servie séparément de la mousse ou du gâteau décoré de menthe. Le dessert principal peut être versé avec.
Garniture aux fruits d'été
Une recette unique qui permet de laisser la garniture au réfrigérateur pendant une semaine ou deux et de l'utiliser pour décorer des gâteaux, des pâtisseries, des salades de fruits ou des glaces.
Produits nécessaires:
250 g de baies
100 g de cerises
100 g d'abricots
quelques cerises ou cassis
300 g de sucre
Mode de préparation: Les fruits pelés sont coupés en morceaux et recouverts de sucre. Ajouter 1/2 c. l'eau. Faire bouillir à feu doux pendant 10-15 minutes. Une fois refroidi, conserver au réfrigérateur pour une utilisation plus longue.
Garniture aux amandes
Cette garniture est un peu plus lourde et est ajoutée aux gâteaux et autres pâtisseries pendant la cuisson. Sert de glaçage.
Produits nécessaires:
1/4 cuillère à café beurre
1/3 cuillère à café du sucre
1/3 cuillère à café glucose
1/4 cuillère à soupe. sol
1 et 1/2 c. amandes
Mode de préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole, mélanger avec le glucose, le sucre, le sel et 2 cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter pendant 4 minutes. Ajoutez les amandes effilées et remuez. Étalez cette garniture sur le gâteau ou la pâtisserie, qui est cuit puis cuit au four pendant environ 15 minutes.
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