2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous avons besoin de graisse pour survivre. Sans eux, le corps ne fonctionnera pas correctement. Manger gras ne signifie pas que vous prendrez directement du poids. Ce qui nous fait grossir, ce sont les quantités que nous ingérons.
Et cela s'applique à la fois aux graisses et aux glucides, et même aux protéines. Le secret d'une alimentation saine et d'un apport en matières grasses, qui rend nos repas plus savoureux, réside dans la distinction entre les bonnes et les mauvaises graisses.
Il existe trois principaux types de graisses: les graisses saturées, insaturées et trans. Les saturés se trouvent principalement dans les produits d'origine animale (viande, volaille et produits laitiers), tandis que les insaturés proviennent principalement de sources végétales (noix et huiles).
Les gras trans sont ceux qui sont créés artificiellement et peuvent être trouvés dans une variété d'aliments (margarine, produits de boulangerie et collations). Contrairement à la consommation d'aliments qui contiennent principalement un type de graisse, les repas contiennent un mélange de graisses saturées et insaturées.
Les graisses insaturées (saines) sont celles qui proviennent de sources végétales. La plupart des huiles, noix, avocats et autres plantes en sont riches. Le poisson est également riche en graisses insaturées. Les saturés (nocifs) proviennent des produits d'origine animale, des produits laitiers (lait, fromage, crème) et de la viande (bœuf et porc).
Les gras trans (les plus nocifs) se trouvent dans tout ce qui contient de l'huile hydratée ou semi-hydrogénée. Ce sont de la margarine, des produits de boulangerie et d'autres choses à manger, mais ce ne sont pas les seules sources, alors lisez attentivement les ingrédients.
Toutes les sources de matières grasses contiennent la même quantité de calories (9 pour 1 g), donc même si vous mangez principalement sainement, cela peut également entraîner une prise de poids. Choisir des graisses saines ne vous rendra pas plus faible, mais en meilleure santé.
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