2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quel est le problème avec les nombreuses vacances? Trop manger, bien sûr. Les repas riches sont nécessairement associés à un repas copieux, qui se termine par une suralimentation.
Pour manger moins de calories, il faut manger lentement, ont découvert des scientifiques de l'Université de Rhode Island. Ils ont expérimenté avec 30 volontaires. On leur a proposé de manger une grande portion de spaghettis à la sauce tomate et de parmesan et de boire un verre d'eau minérale.
Dans la première expérience, les volontaires ont reçu l'ordre de manger la nourriture le plus rapidement possible. Dans le second, cependant, ils le consommaient lentement, laissant de temps en temps leur fourchette de côté.
Le repas court a duré en moyenne 9 minutes et le long 30 minutes. Dans la première expérience, les participants ont consommé 646 calories et dans la seconde, seulement 579 calories, c'est-à-dire. avec 67 calories de moins.
"Si vous tenez compte du fait qu'une personne mange 3 fois par jour, il y a une différence significative", a déclaré la responsable de l'étude Kathleen Melanson. De nombreux participants ont admis qu'ils préféraient manger lentement, ce qui permet la conversation.
La restauration rapide a un autre inconvénient: une heure après avoir mangé, vous avez à nouveau faim. Et une consommation lente augmente la sensation de satiété.
Manger lentement évite de trop manger. Manger lentement apporte plus de plaisir. Il conduit à une meilleure digestion.
Les nutritionnistes disent qu'une ingestion lente de nourriture aide à perdre du poids ou à maintenir un poids normal. Ils recommandent de manger lentement 3 fois par jour. Cela garantira certainement que vous mangez 210 calories de moins que celui qui mange vite.
Une autre étude suédoise soutient également la théorie de l'alimentation lente. Dans une étude sur un groupe d'adolescents, des chercheurs du Carolina Institute de Stockholm ont conclu que les jeunes ont l'habitude de manger très rapidement.
Les adolescents ont reçu un mandome pour enregistrer la vitesse à laquelle ils ont consommé de la nourriture. Un an après avoir utilisé cet appareil, les participants au test ont réduit leur vitesse d'alimentation de 11%, leur indice de masse corporelle de 2,1% et ont amélioré leur bon taux de cholestérol. Ces résultats ont persisté même après six mois, lorsque l'appareil n'était plus utilisé.
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