Importance Des Acides Gras Linoléniques Pour Notre Santé

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Les acides gras ont des noms complexes et ne sont pas aussi connus que d'autres substances biologiquement actives telles que les vitamines. Cependant, les acides gras essentiels ou essentiels sont essentiels pour la santé et la vie de chaque personne.

L'un d'eux est ce qu'on appelle l'acide linolénique.

Son importance a longtemps été sous-estimée dans la communauté scientifique, car les signes de carence en acides gras linoléiques étaient plus visibles que les médecins et les scientifiques. Et ils sont aussi assez inquiétants. Par exemple, le manque d'acide linoléique entraîne un arrêt de la croissance et de graves maladies de la peau qui, en raison des conséquences désagréables pour l'homme, ont longtemps caché l'effet du manque d'acide.

On sait maintenant que l'acide linolénique est essentiel au fonctionnement normal de la rétine chez l'homme. Il appartient au groupe des acides gras oméga-3, et ils sont connus pour être indispensables à la formation des cellules nerveuses, par exemple.

Les Esquimaux souffrent rarement de cancer et de maladies auto-immunes. Cela est dû au fait qu'ils consomment une très grande quantité de poisson par rapport aux personnes d'autres parties du monde, et les fruits de mer sont une source d'acides gras oméga-3, qui sont devenus une prévention du cancer et des maladies auto-immunes dans ce groupe. de personnes.

Malgré la nécessité de consommer des aliments contenant de l'acide linolénique, il faut faire attention au surdosage, car cela interférera avec le métabolisme normal du corps et bloquera la conversion de l'acide linolénique en acide arachidonique (également un acide gras). Et des niveaux élevés d'acide arachidonique augmentent le risque de cancer. Pour cette raison, les nutritionnistes conseillent de suivre un régime alimentaire bien équilibré dans lequel tous les ingrédients biologiquement actifs sont dans des limites optimales.

À l'heure actuelle, il n'est pas possible de dire avec certitude quelles graisses offrent les plus grands bienfaits pour la santé. Il semble y avoir une tendance récente à se concentrer sur la clarification des risques pour la santé plutôt que sur les avantages.

Cependant, les acides gras alimentaires qui viennent au premier plan en termes de prévention des maladies coronariennes et du cancer sont ceux du groupe des acides gras oméga-3 et oméga-6.

De plus en plus de recherches prouvent une forte corrélation entre la consommation de poisson et une réduction de l'incidence de l'infarctus du myocarde. Par exemple, l'acide docosahexaénoïque, du groupe des acides gras oméga-6, est extrêmement important pour les jeunes enfants. Il améliore la capacité de mémoire du cerveau, sa déficience est associée au développement du syndrome d'alcoolisme, de dépression et d'hostilité agressive. On le trouve dans les poissons gras, le lait maternel, la viande et les œufs. C'est l'une des raisons pour lesquelles les mères préfèrent allaiter leur bébé lorsque cela est possible.

L'acide linolénique peut être obtenu non seulement à partir de produits de la pêche mais aussi à partir d'huiles végétales. Il est présent dans beaucoup d'entre eux, comme les noix et le soja. Mais sa source la plus riche est l'huile de lin.

Une alimentation bien équilibrée apportera de nombreux avantages pour la santé à tout âge.