2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous interrogez un Cubain sur sa cuisine nationale, il vous dira sûrement qu'en plus de nombreuses épices, vous aurez besoin d'amour, de passion et de tempérament pour préparer un vrai plat cubain.
Bien que les Cubains cuisinent avec des ingrédients similaires aux bulgares - haricots, riz, pommes de terre, poulet et porc, le goût est radicalement différent.
Découvrez les plats les plus typiques de la cuisine cubaine.
Par exemple, le haricot bulgare est populaire auprès de leur congri - c'est toujours un haricot, uniquement noir. Ils ajoutent des épices et du riz très spécifiques. Le riz est présent dans de nombreuses combinaisons et remplace complètement le pain, ce qui n'est pas du tout respecté à Cuba.
Son autre substitut digne est la banane. Ils ne sont pas comme ceux vendus dans notre pays. Et spécial - petit, triangulaire et plutôt salé au goût.
Ils sont appelés platanos et peuvent être frits comme des chips ou cuits. Ils, ainsi que de nombreux spécifiques à Cuisine cubaine les produits sont introuvables dans notre pays.
Si l'on vous conseille d'essayer les fridantas, sachez qu'il ne s'agit que de brochettes de porc servies avec du riz et de la sauce tomate épicée. Ils sont très appréciés des locaux, tout comme les pâtes au fromage, à la viande et aux légumes.
Le traditionnel Karko mishado est un bœuf farci au jambon. En général, les haricots à Cuba sont de couleur différente - le plus souvent le rouge est utilisé et seulement ensuite le blanc, le jaune et même le noir. La cuisine cubaine propose de nombreux plats originaux avec des haricots - la soupe à la pomme de terre et le plat de congri sont très répandus, qui, en plus des haricots, contiennent également du riz avec des saucisses fumées.
Le tasajo est un plat typiquement cubain, qui est traditionnellement préparé à partir de porc haché fortement assaisonné. Le poulet mijoté avec du riz polo con arros est également connu, ainsi que le célèbre homard bouilli cubain avec du citron, de la viande de tortue et des œufs, et pour les amateurs de saveurs les plus audacieux, le ragoût de crocodile est recommandé. Soit dit en passant, les homards font partie du plat préféré du leader cubain Fidel Castro.
Les Cubains pensent que le plat national local, la soupe aborigène - ahiako cryolo, est l'incarnation d'un mode de vie cubain particulier.
Il est fait avec beaucoup de légumes et de fruits et avec différentes viandes et devient épais, riche en goût et en garniture. Donc, si vous avez la chance de visiter Cuba, n'oubliez pas d'essayer l'ahiako magique.
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