2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Visitez divers restaurants italiens et vous verrez que presque tout le monde a des plats traditionnels importants tels que les pâtes bolognaises et les pâtes Alfredo.
Tout le monde aime ces recettes, c'est donc une bonne idée d'apprendre à les cuisiner dans votre propre cuisine unique. Classiques italiens dans les sauces pour pâtes.
Dans cet article, nous allons vous présenter quelques sauces de base qui s'adaptent à toutes les tailles et formes de pâtes, qu'il s'agisse de spaghettis, de mousse ou de raviolis. Commençons!
Sauce marinara
Produits nécessaires: 1 cuillère à soupe. huile d'olive; 1 petit oignon; 2-3 gousses d'ail hachées; 800 g de tomates pelées; 1 feuille de laurier; 1/4 cuillère à café sel; thym frais, basilic, origan ou autres épices; parmesan pour la garniture (facultatif)
La sauce Marinara facile ne se démodera jamais. Laissez cuire les produits nécessaires à feu doux jusqu'à ce que votre cuisine sente le restaurant italien. Il n'y a rien de mieux que le fait maison sauce pour pâtes. Il ne faut que 20 minutes pour préparer cette recette classique.
Pâte appropriée: spaghetti, mousse, ziti
Sauce Ragu (Bolognaise)
Produits nécessaires: 1 cuillère à soupe. huile d'olive; 1 petit oignon; 2 branches de céleri; 1 carotte; 2 cuillères à café sel; 2-3 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe. pâte de tomate; 1 kg de boeuf maigre; 1/2 cuillère à café thym séché / 1 c. feuilles de thym frais; 1/2 cuillère à café origan séché / 1 c. feuilles d'origan fraîches moulues; 1/2 cuillère à café poivre noir fraichement moulu; 1/8 cuillère à café noix de cajou moulues; 240 ml de lait frais; 800 g de tomates pelées; 1 feuille de laurier
Ajoutez de la viande hachée à la sauce Marinara et vous obtiendrez une sauce Ragu (bolognaise). La meilleure sauce à la viande est bouillie lentement à basse température afin que les jus de viande aient suffisamment de temps pour goûter la marinade. Le résultat est une sauce ragoût parfumée, qui a un goût incroyable à chaque bouchée.
Pâte appropriée: tagliatelles
Sauce pesto
Produits nécessaires: 4 gousses d'ail; 170 g de feuilles de basilic; 70 g de noix de cèdre crues; 1/4 cuillère à café sel; 50 ml d'huile d'olive; 50 g de parmesan râpé
Le mélange frais de basilic, d'ail, d'huile d'olive, de noix et de fromage est un favori absolu. Lorsque vous apprendrez à faire du pesto au basilic, vous ferez non seulement plaisir à vos proches, mais vous pourrez également l'utiliser sur des pizzas, des sandwichs et même dans une salade de poulet.
Pâte appropriée: fusilli, orekie, mousse, spaghetti
Sauce d'Alfred
Photo: Mariana Petrova Ivanova
Produits nécessaires: 8 cuillères à soupe. beurre; 240 ml de crème à cuisiner; 200 g de parmesan râpé; sel et poivre au goût
Essayer cette sauce à la crème classique avec du beurre et du parmesan est un vrai plaisir. La sauce Alfredo est également extrêmement facile à préparer à la maison et peut être dégustée seule ou avec une garniture de poulet.
Pâte appropriée: Fettuccine
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