2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une réaction allergique est définie lorsque le corps réagit de manière hypersensible à un antigène particulier et qu'elle n'est pas seulement reconnue par le système immunitaire, mais provoque une réponse immunitaire.
Certaines personnes ont des réactions allergiques non seulement à cause des cosmétiques, du pollen, de la poussière, mais aussi de la nourriture. Ces réactions allergiques sont l'une des plus courantes.
Les allergènes qui causent le plus souvent de tels problèmes sont:
Lait
L'allergie la plus répandue est le lait. L'intolérance au lactose survient lorsque l'enzyme lactase, qui décompose le lactose, est faible ou absente. Les conséquences courantes sont des douleurs abdominales, des gaz et des bouleversements.
En outre, certaines personnes ont une intolérance aux protéines du lait, ce qui entraîne un bronchospasme, un gonflement, de la fièvre, une pression artérielle basse et plus encore.
Des œufs
Les œufs sont un allergène car ils sont constitués de différents types de protéines. Certaines protéines peuvent être de puissants allergènes. Dans certains cas, il existe une allergie au jaune d'œuf. La réaction allergique se manifeste le plus souvent par l'asthme, la rhinite allergique, la dermatite et autres.
Des noisettes
L'allergie aux noix est l'une des plus courantes. Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique en avalant seulement deux ou trois arachides. On pense que la réaction allergique est causée par la liaison des protéines du système immunitaire à celles des arachides.
Chocolat
Sans aucun doute, c'est l'allergie la plus indésirable. Outre le cacao en tant qu'allergène, une réaction allergique peut également survenir à partir de divers additifs alimentaires tels que le lait, le soja, les œufs, la poudre de noisette ou d'arachide. Les symptômes de l'allergie au chocolat sont l'irritation et l'asthme.
Épices
Les épices sont un allergène courant, surtout chez les enfants. Une étude montre qu'environ 50 % des 100 enfants ont des réactions allergiques au poivron rouge, au cumin, à l'aneth, au sésame, à la cannelle, à la coriandre, à la moutarde et autres. Sans aucun doute, le plat aux épices est beaucoup plus savoureux, mais dans de tels cas, nous devons tenir compte des ingrédients et de la quantité. Nous pouvons habilement remplacer les épices allergènes par d'autres et garder le goût tout aussi attrayant.
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