2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour être des hôtes exemplaires, il ne suffit pas d'être capable de cuisiner délicieusement, mais nous devons suivre les règles de base pour la présentation des aliments, car l'appétit vient avec le type de nourriture.
Faites attention à ces points si vous souhaitez les accumuler la prochaine fois que vos amis viendront vous rendre visite.
• La première est principalement la nappe - elle doit être propre et repassée, et dans le cas officiel elle doit être blanche et repassée à nouveau;
• L'assiette magnifiquement préparée commence par sa taille et sa forme. Ce que vous devez savoir, c'est que la taille correspond au plat - il ne doit pas avoir l'air encombré, ni trop vide. La règle ici est que l'assiette doit être suffisamment grande pour que la nourriture y ressorte;
• La forme ronde ne laisse pas beaucoup de volonté à l'imagination. La nourriture doit être servie au milieu. Les formes carrées et triangulaires vous permettent de créer de magnifiques chefs-d'œuvre culinaires.
• La couleur des plaques ne doit pas non plus être trop attrayante. Les grands chefs recommandent mieux qu'ils soient blancs et propres;
• Si les plats que vous servez ne ressortent pas assez (par exemple, soupe aux tomates et tarte à la citrouille), vous pouvez ajouter une serviette contrastante (dans ce cas, par exemple, une serviette verte);
• Les ustensiles doivent être complets et placés sur la table selon les types de plats qui seront proposés et placés aux bons endroits;
• Garnir de la bonne manière - par exemple, n'oubliez pas de couper une tranche de citron lorsque vous servez du poisson frit;
• Les experts en restauration recommandent de disposer l'assiette en fonction du cadran de l'horloge. Mettez les glucides (riz, pâtes, pain) à 11h, les légumes à 2h, et les protéines (viande) à 6h, du point de vue de la personne que vous servez;
• Il est recommandé que le nombre de plats servis dans l'assiette soit un nombre impair (par exemple 5 bouchées de poulet au lieu de 6), cela ne s'applique pas aux petits aliments (ex: petits pois);
• Soyez prudent au moment de servir. L'extérieur de l'assiette, sur le bord, doit être propre et non décoré. S'il y a des gouttes et des taches grasses, retirez-les avec le bord d'une serviette ou d'une serviette;
• Lorsqu'on sert de nombreux convives, il faut veiller à servir à tout le monde à peu près la même quantité de nourriture et à la présenter de la même manière.
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