2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les nouilles sont des pâtes alimentaires à base de croûtes de pâtes séchées. Cela ressemble à certains types de pâtes, mais il existe des différences significatives dans la technologie de fabrication des pâtes et des nouilles. Par le mot nouilles on entend le plus souvent ce petit déjeuner chaud que nos mères préparaient dans l'enfance, avec en plus du fromage, du sucre, du lait ou du thé.
Les nouilles sont un produit traditionnel bulgare, bien qu'il existe plusieurs autres types de nouilles, telles que les nouilles chinoises, les nouilles de riz et certains types de pâtes, également disponibles sous le nom de nouilles. Le mot lui-même nouilles il n'est pas pluriel, bien qu'il soit composé de croûtes brisées et séchées apparemment innombrables. Très souvent, le terme nouilles est utilisé pour désigner le plat que nous avons l'habitude de manger au petit-déjeuner.
Heureusement, on peut encore acheter du fait maison en magasin aujourd'hui nouilles, avec son goût familier et presque inchangé. Son prix est abordable et est proposé principalement dans des emballages de 400 à 500 g. Le marché propose également différents types de nouilles à base de farine complète, qui est un bon aliment pour les diabétiques.
Composition de nouilles
En 100 g nature nouilles contient approximativement les substances suivantes:
Calories: entre 225 - 384 kcal, Protéines: 12 - 14,16 g, Glucides: 68 - 71,27 g, Lipides: 1,5 - 4,44 g
Sélection et conservation des nouilles
Les nouilles cuites au four peuvent être trouvées dans presque tous les magasins. A conserver dans un endroit frais et sec, il n'est pas nécessaire de mettre au réfrigérateur.
Application culinaire des nouilles
À l'exception d'un petit-déjeuner délicieux et nutritif combiné avec du lait, du thé, du fromage et du sucre, de nouilles vous pouvez préparer toutes sortes de pâtisseries sucrées et salées, des desserts alléchants et délicieux, ou par exemple une tarte maison aux nouilles - sucrée ou salée, à vous de choisir. Nous vous proposons une recette facile de Tarte au lait aux nouilles, que vous pouvez servir saupoudrée de sucre en poudre.
Recette de tarte au lait avec nouilles
Produits nécessaires: nouilles - 1 sachet de maison, œufs - 4 pièces, sucre - 1 1/2 c. à thé, lait frais - 1 l, beurre - 1/2 sachet, vanille - 1 sachet, huile
Préparation: Versez les nouilles dans un moule beurré et étalez dessus des morceaux de beurre. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et que le beurre soit complètement fondu. En parallèle, battre les œufs avec le sucre, le lait et la vanille. Verser le mélange sur les nouilles et remettre au four pour cuire à température modérée pendant environ 20-30 minutes. Servir une portion de la tarte au lait avec des nouilles saupoudrées d'un peu de sucre en poudre, si désiré.
Nouilles maison
La recette du fait maison nouilles est assez facile et même un débutant en cuisine s'en sortirait, même si cela passe par le pétrissage et le broyage. Les recettes de cette spécialité bulgare varient selon les proportions des différents produits, mais la technologie est similaire: pétrir, rouler des croûtes fines, sécher au soleil, cuire légèrement au four et écraser les nouilles.
Produits nécessaires: lait frais - 500 ml, œufs - 15 pièces, sel - 1 cuillère à soupe, Farine - 1,5 kg.
Préparation: Battre les œufs avec le sel jusqu'à consistance mousseuse puis ajouter le lait. Tamiser la farine dans un grand bol et ajouter progressivement le mélange liquide au milieu. Pétrir petit à petit une pâte souple et lisse en écartant la farine. Divisez-le en 15 boules, couvrez-les d'un linge humide ou d'une étamine et laissez-les reposer brièvement.
Rouler chaque boule en une croûte fine d'environ 2 mm d'épaisseur. Laissez-les sécher dans un endroit ensoleillé. Les feuilles sont ensuite écrasées grossièrement et cuites dans un four préchauffé à 50 degrés jusqu'à ce que les nouilles soient complètement sèches. Laisser refroidir, écraser finement et ranger les nouilles maison dans des enveloppes. Conservez dans un endroit frais et sec.
Recette de nouilles à la semoule maison
Produits nécessaires: lait frais - 1 litre, œufs - 10 pièces, semoule - 200 g, sel, farine.
Préparation: Bien battre les œufs au batteur et ajouter le sel, le lait chaud et la semoule. Pétrir progressivement une pâte souple et lisse, que vous devez diviser en 10 boules. Rouler chaque boule en une croûte mince et placer les croûtes finies dans un endroit ensoleillé pour sécher.
Après environ 1 heure, retournez les croûtes et après avoir séché un peu plus, elles devraient se fissurer et former des taches déchirées sur les croûtes. Bien écraser les croûtes séchées et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées dans un four préchauffé. Une fois le fait maison prêt nouilles cool, mettez-le dans un sac en tissu.
Si vous voulez préparer un petit-déjeuner chaud pour votre famille, assurez-vous d'essayer cette recette facile de fait maison. nouilles Cuit. Dans un moule graissé, versez 1 paquet de nouilles et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites bouillir 1 litre d'eau ou fraîche et sucrez-la avec 1 c. du sucre.
Tellement cuit nouilles verser de l'eau bouillante ou du lait. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les nouilles absorbent le liquide. Le délicieux petit-déjeuner est toléré sur le dessus et éventuellement garni de fromage râpé.
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Nouilles - Ce Que Nous Devons Savoir
On dit que la soupe est un plat pour l'âme. Et qui est l'âme de la soupe ? Certains l'ont peut-être deviné, c'est tout la nouille . Que serait une soupe sans sa garniture et son ingrédient étonnamment délicieux : les nouilles ? Cette pâte de la famille des pâtes n'existe guère en plat à part, mais elle fait partie intégrante des meilleures recettes de soupes, elle est également préférée en accompagnement dans la cuisine orientale.
Comment Faire Des Nouilles Maison
Les nouilles sont un excellent choix pour le petit-déjeuner, à partir duquel vous pouvez préparer une délicieuse tarte maison ou un dessert alléchant. Et il n'y a rien de plus savoureux que des nouilles maison. Produits nécessaires : 500 ml de lait frais, 15 œufs, 1 cuillère à café de sel, 1,5 kg de farine.
Toutes Nos Félicitations! Aujourd'hui, Les Amateurs De Nouilles Célèbrent
Le 6 septembre marque la Journée mondiale des nouilles. La tradition a été introduite par les Chinois, qui auraient été les premiers à manger les délicieux rubans. Les nouilles sont une invention culinaire chinoise répandue dans le monde entier aujourd'hui.
Comment Préparer Les Nouilles En Verre Les Plus Délicieuses ?
Vermicelles sont aussi appelés vermicelles chinois ou des nouilles celluloïd. Ils sont fabriqués à partir d'amidon de haricot mungo ou d'amidon de pois vert. Les haricots mungo sont étroitement liés aux pois et aux lentilles. il y a aussi le coréen sorte de nouilles en verre qui sont fabriqués à partir de fécule de patate douce et sont appelés nouilles Dengmyan.
Comment Faire Cuire Des Nouilles Au Wok ?
Le wok est une poêle chinoise aux fonds étroits et aux hauts côtés escarpés. En plus des légumes et de la viande, les pâtes (pasta) peuvent également être préparées au wok. Le yakisoba est une spécialité japonaise traditionnelle composée de nouilles sautées avec du porc, du chou et de la sauce.
