2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le 6 septembre marque la Journée mondiale des nouilles. La tradition a été introduite par les Chinois, qui auraient été les premiers à manger les délicieux rubans.
Les nouilles sont une invention culinaire chinoise répandue dans le monde entier aujourd'hui. Cependant, les Italiens prétendent que ce sont eux qui les ont trouvés. Il existe un certain nombre d'histoires et de légendes qui soutiennent la théorie des deux peuples.
Les fines lanières de nouilles ressemblent beaucoup aux spaghettis italiens. C'est là que commence la dispute sur leur origine. La théorie de base est qu'en 1296, le navigateur Marco Polo a apporté des nouilles de Chine à Venise.
Un autre prétend que les rubans fins sont devenus populaires en Italie grâce aux conquérants arabes.
Une découverte archéologique faite il y a 7 ans a mis en lumière les origines des nouilles. Ensuite, dans le nord-ouest de la Chine, des scientifiques ont découvert un pot de nouilles sur quatre millénaires.
Les nouilles sont faciles à préparer. Ils sont prêts en seulement 15 minutes et peuvent nourrir toute la famille. Ils sont souvent appelés spaghettis de riz. Ce sont des pâtisseries asiatiques faites de pâte bouillie.
Fait intéressant, le mot nouilles vient en fait du mot allemand nouilles, en latin nœud, c'est à dire - nœud. Là, cependant, ils appellent les nouilles sous le nom commun de pâtes. Le mot pâtes vient du latin et signifie littéralement pâte à tarte. Cela rend la détermination de la patrie des nouilles encore plus difficile.
Il existe plusieurs différences fondamentales entre les nouilles et les pâtes. Alors que l'invention chinoise est fabriquée à partir de blé, de riz, de papule, de glands et d'amidon, la pâte est fabriquée à partir de blé dur, d'eau, d'œufs et de semoule. Il est séché et frais tandis que les nouilles sont refroidies et frites.
Il existe également des différences dans les modes de consommation. Les pâtes sont consommées dures et les nouilles sont très molles.
Et tandis que l'Italie adopte une loi interdisant la production de pâtes autres que le blé, les Chinois ont identifié les nouilles comme la meilleure invention du 20e siècle.
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