2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ce samedi, pour la 12e année consécutive, une fête traditionnelle du haricot se tiendra dans le village rhodopéen de Smliyan. Tous les invités du festival bénéficieront de fèves écologiquement propres du village.
L'événement se tiendra devant le centre communautaire du village à partir de 12 heures, car les producteurs locaux prépareront des haricots selon les recettes des Rhodopes et offriront à leurs invités une gratuité totale.
Le festival des haricots dans le village de Smilyan est l'un des événements touristiques les plus importants de la région de Smolyan, attirant chaque année des milliers d'amateurs de haricots Rhodope.
Pendant les vacances annuelles, il y aura des compétitions pour le meilleur panneau composé de haricots Smilyan et un concours culinaire traditionnel, qui préparera divers plats de haricots Smilyan. Le lauréat de cette année du prix Producteur de l'année sera également choisi.
Le début des vacances à Smilyan a été fixé en 2002 et est associé au produit local le plus typique - les haricots, connus dans tout notre pays.
Les haricots Smilyan sont l'un des emblèmes du village et sa fête, qui a toujours lieu le dernier samedi de novembre, marque la fin de la période de traitement de la récolte annuelle.
Cette année, la récolte de haricots de Smilyan devrait dépasser les 30 tonnes, ont commenté les producteurs de la région de Smilyan à FermerBg.
Les rendements de haricots de cette année sont meilleurs que ceux de l'an dernier, car les fortes pluies ont eu un effet positif sur le développement des haricots.
Cependant, aucun changement dans les prix de l'année dernière n'est prévu. Les gros grains de la récolte Smilyan seront vendus entre 8 et 10 BGN le kilogramme, et les petits entre 6 et 7 BGN le kilogramme.
Le kilogramme de gros haricots Smilyan ne devrait pas dépasser 10 BGN, selon les producteurs. Les agriculteurs ajoutent également que les haricots importés emballés avec une fausse étiquette Smilyanski ou les haricots Rhodope sont vendus en masse.
Les producteurs disent que l'origine des haricots ne peut être garantie que par la présence de l'étiquette d'origine de la coopérative de crédit de Smilyan, qui détient la marque des haricots Smilyan.
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