2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans les maladies de l'estomac, l'influence des produits alimentaires, ainsi que les modalités de leur traitement culinaire, sur la sécrétion du suc gastrique et la fonction motrice de l'estomac doit être prise en compte.
Parmi les agents pathogènes puissants de la sécrétion du suc gastrique figurent les bouillons de viande et de poisson puissants, ainsi que les bouillons de champignons. En outre - tous frits, ainsi que cuits dans sa propre sauce viande et poisson.
Une quantité excessive de suc gastrique est excrétée dans la consommation de sauce tomate, de viande et de poisson fumés, de cornichons, de viande et de poisson en conserve, de jaune d'œuf à la coque, de pâtes à base de farine blanche, de fruits non mûrs, d'épices épicées, de vieille graisse, de café et d'alcool, ainsi que boissons gazeuses..
Les faibles stimulants de la sécrétion du suc gastrique, qui épargnent l'estomac en cas de problèmes, sont les soupes au lait avec purée de céréales cuites, les veloutés de légumes, la viande bouillie et le poisson.
Une mauvaise sécrétion de suc gastrique est causée par de la purée de pommes de terre bouillies, des carottes, des courgettes et d'autres légumes, des œufs à la coque, du lait, du fromage cottage, des biscottes, de la purée de fruits mûrs sucrés, du thé noir faible avec du lait frais, de l'huile raffinée.
Le moyen le plus simple de traiter un estomac malade consiste à utiliser de la nourriture en purée ou sous forme de bouillie. Les aliments solides ainsi que les aliments frits irritent l'estomac.
Les effets irritants sur l'estomac malade ont des produits à base de cellulose grossière tels que le pain complet, les noix, les légumineuses.
En cas de maux d'estomac, la consommation de peau de poulet et de poisson est déconseillée. Les aliments trop chauds ont un effet irritant sur l'estomac.
Dans un estomac malade, la température des aliments ne doit pas dépasser trente-sept degrés. Les aliments en dessous de quinze degrés ne sont pas recommandés.
L'alimentation doit être en petites portions, environ six repas par jour. Pour renforcer l'effet anti-inflammatoire du régime, le sel peut être exclu pendant au moins un jour.
Seuls les produits cuits ou cuits à la vapeur sont consommés. La crème glacée est strictement interdite pour les problèmes d'estomac. Vous pouvez manger des nouilles bouillies.
Pommes au four, compotes sans trop de sucre, différents types de gelée sont recommandés pour les maux d'estomac. Le régime ne devrait pas être long, mais seulement jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.
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