2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Chacun de nous a au moins un pot de légumes à la maison, non ? Que ce soit du basilic, du persil et d'autres choses. Cependant, nous n'avons pas toujours d'épices fraîches à la maison, nous utilisons donc des épices sèches pour parfumer nos salades et nos plats. Mais convenez que le goût d'une salade ou d'un plat assaisonné d'épices fraîches est beaucoup plus riche, plus parfumé et, bien sûr, beaucoup plus utile.
Si vous faites une salade verte avec de la laitue, du persil, des oignons verts frais, vous obtiendrez beaucoup plus de vitamines et de minéraux que si vous en utilisez des secs.
Quand c'est l'hiver dehors, nous aimons tous boire du thé, mais dans la plupart des cas, nous l'utilisons en sachets ou en herbes séchées. Il est vrai qu'il est difficile de trouver des herbes fraîches pour le thé en hiver, mais vous savez à quel point ce serait mieux si nous buvions du thé aux herbes fraîches, dans lequel les vitamines et les substances dont nous avons besoin restent intactes.
C'est plus facile si vous voulez toujours boire du thé frais et avoir des épices fraîches, de les planter sur le balcon si vous habitez dans un immeuble, ou simplement d'avoir l'un ou l'autre pot si vous vivez dans une maison. Le but de cet article est de vous faciliter la plantation de ces précieuses herbes et épices en vous expliquant comment les cultiver facilement chez vous.
Je commence avec une épice préférée pour nous tous - le persil. Lui, comme le céleri, pousse pendant environ deux ans et aime être dans un endroit ombragé. Mais cela ne veut pas dire que la lumière ne doit pas les atteindre. Ils sont capricieux - ils veulent à la fois de la lumière autour d'eux et de l'ombre.
L'application du persil dans notre cuisine est principalement destinée à la décoration des salades, mais aussi à l'assaisonnement de délicieuses soupes et de certains types de plats. Lorsque vous mâchez des feuilles de persil, cela peut vous apporter une haleine fraîche et également éliminer l'odeur de poisson frit dans votre cuisine.
Pour le céleri, je peux dire que vous pouvez tout utiliser, à la fois les feuilles et les racines. Lorsque vous cueillez du céleri frais, des feuilles et des racines, vous pouvez le mettre dans une délicieuse salade. Nous savons tous que le jus de céleri est extrêmement utile et riche en vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme pour être en bonne santé.
Lorsque vous préparez une soupe au poulet, par exemple, rien ne vous empêche d'ajouter un peu de céleri pour la saveur et le bon goût. De plus, si vous faites cuire des morceaux de céleri, vous pouvez donner un goût incroyable à certains plats cuisinés.
Le céleri a un effet diurétique car il contient de nombreuses huiles essentielles utiles. Cette plante étonnante fonctionne très bien lorsque vous souffrez de rhumatismes. En raison de toutes ces propriétés utiles que j'ai énumérées pour le céleri, il est bon de le manger un peu et de ne pas l'oublier si vous décidez de faire une salade utile et en même temps délicieuse.
Nous aimons tous la sauge, n'est-ce pas ? Son autre nom est Salvia. Cette plante est également une épice appropriée dans vos plats car elle possède un arôme spécifique et riche. En dehors du thé, j'utilise personnellement de la sauge lorsque je fais mariner certaines viandes, comme le poulet - j'utilise un cure-dent pour l'attacher à la viande afin d'absorber son arôme incroyable. Je l'utilise aussi pour beaucoup de sauces que je fais.
La sauge est une plante vivace et est très facile à cultiver - dans beaucoup de soleil et arrosée avec modération. Il n'y a pas de meilleure décoration pour votre maison que les fleurs violettes que cette plante a quand elle fleurit.
En parlant de sauge, voici une autre plante très utile de sa famille - la lavande. J'aime le parfum de lavande dans ma maison. Je crois aussi la plupart d'entre vous. Ses délicates fleurs violettes et ses feuilles argentées caressent l'œil et les sens lorsqu'elles sont dans votre jardin et créent l'impression que vous êtes sur un nuage violet.
En dehors de notre jardin, la lavande est également utilisée en aromathérapie et en phytothérapie. Nous pouvons également l'utiliser dans la cuisine - plus souvent comme thé et moins souvent comme épice.
Il n'en faut pas beaucoup pour faire pousser de la lavande à la maison, car ce n'est pas très capricieux. Il a du mal à supporter le froid, mais il aime le soleil fort et les sécheresses. Cette plante est vivace et vous pouvez la cultiver constamment dans votre jardin et profiter de son arôme et de ses couleurs.
Je ne sais pas pour vous, mais j'aime le romarin. Je l'utilise assez souvent dans ma cuisine lorsque je fais mariner de la viande - je fais de petits trous et mets un brin de romarin pour un arôme et un goût incroyables. Vous pouvez trouver cette épice et cette herbe dans les régions les plus chaudes de la Bulgarie. Vous pouvez le cultiver en toute sécurité à la maison dans un endroit frais et lumineux. Les branches de romarin poussent vite et plus on les coupe, plus ses rameaux s'épaississent. Cette plante aime les sols humides et riches, mais peut supporter un sol plus sec. Le romarin est largement utilisé dans la préparation de plats de poisson. Son arôme puissant neutralise celui du poisson. Vous pouvez utiliser aussi bien sec que frais. Le romarin peut faire un thé excellent et très utile.
En parlant d'épices annuelles, dont le basilic. Il est largement utilisé dans la confection de sauces pour pâtes, pour la décoration, pour aromatiser la maison. Cette plante a un arôme et un goût étonnants. Vous pouvez également l'utiliser pour les pizzas, les salades, les pâtes, les lasagnes et tout ce qui touche à la cuisine italienne.
J'adore faire de la sauce pesto. Il devient étonnant avec du basilic frais. Vous pouvez l'utiliser aussi bien que le romarin - pour le lardage de la viande, en faisant des trous dans la viande et en insérant une feuille de cette épice étonnante.
En tant qu'herbe, le basilic a de très fortes propriétés analgésiques, peut prévenir l'inflammation. Il est utilisé pour la dépression et la fatigue. Si vous mettez du basilic dans votre chambre, vous pouvez ouvrir votre fenêtre en toute sécurité en été, car les moustiques s'en éloignent. Lorsque vous cultivez du basilic à la maison, coupez-le souvent pour qu'il s'épaississe et se ramifie. Quand vous le regardez bien, il vous remerciera avec de belles couleurs, un arôme riche et une salade toujours fraîche.
En parlant d'épices appropriées pour le poisson, l'origan aussi. Il est aussi une plante vivace et aime beaucoup le soleil. Bien sûr, vous pouvez utiliser l'origan pour de nombreux autres plats. Par exemple, lorsque je prépare une sauce bolognaise pour des lasagnes ou des spaghettis, j'ajoute toujours du basilic et de l'origan. L'arôme et le goût sont excellents.
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