2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour que les plats aient un goût unique, créez vos propres bouquets d'épices. Pour les garnitures de légumes à différents types de viande, presque tous les types de légumes sont utilisés, y compris les épices à racines.
Leur goût est amélioré en ajoutant un peu de miel ou de sucre, ce qui leur donne un goût sucré et est aromatisé avec du vinaigre aromatique à l'estragon ou d'autres épices, du jus de citron, du vin et de l'huile d'olive.
Si vous souhaitez parfumer un pâté de légumes maison, utilisez des oignons verts ou des poivrons frais, finement hachés. Pour la préparation de garnitures ou de salades avec des concombres frais, utilisez un mélange de poivre noir, paprika - piquant ou doux, oignons verts, anis.
Le bouquet d'épices suivant est utilisé pour préparer les garnitures d'épinards: ail, aneth, basilic. Pour les garnitures de betteraves rouges: un mélange de cumin, raifort, estragon, anis. Pour les garnitures de chou blanc: un bouquet de cumin, clous de girofle, poivre noir, piment rouge doux ou fort, marjolaine, coriandre, ail, oignon.
Pour la choucroute, on utilise des combinaisons d'épices: oignon, ail, poivre noir, champignons, piment rouge ou piment doux, marjolaine, laurier, cumin, muscade, raifort, basilic, estragon. Le rapport des épices est à votre goût.
Pour préparer des accompagnements ou des plats de haricots: un bouquet de poivre noir, marjolaine, ail, oignon, coriandre, piment rouge fort ou doux.
Un bouquet d'épices estragon, gingembre, cardamome, ail, muscade, paprika, persil, safran, marjolaine, coriandre est utilisé pour préparer des plats ou garnir de riz.
Le bouquet d'épices utilisé dans la préparation des plats ou des garnitures de pommes de terre sont les oignons, le céleri, le poivre noir, le cumin, la marjolaine, le basilic, l'aneth, le laurier.
Pour les frites, les plus appropriées sont les oignons mélangés, le poivre noir, le cumin, la marjolaine et le basilic. Un bouquet parfumé d'oignons, de poivre noir, de persil ou d'autres épices fraîches au goût convient à la purée de pommes de terre.
Conseillé:
Épices Pour Une Alimentation Saine
La plupart des épices quotidiennes ajoutent non seulement du piquant au plat et améliorent son goût, mais sont également extrêmement utiles pour votre santé. Voici l'action de certaines des épices les plus populaires de la cuisine bulgare.
Pourquoi Cultiver Des Herbes Vertes Et Des épices à La Maison ?
Chacun de nous a au moins un pot de légumes à la maison, non ? Que ce soit du basilic, du persil et d'autres choses. Cependant, nous n'avons pas toujours d'épices fraîches à la maison, nous utilisons donc des épices sèches pour parfumer nos salades et nos plats.
Quelles épices Mettre Sur La Lyutenitsa?
Presque tous ceux qui ont essayé la vraie lyutenitsa bulgare se sont léché les doigts. Qu'il soit étalé sur une tranche de pain, servi en accompagnement de boulettes de viande ou de brochettes, ou mélangé à de délicieux haricots mûrs, il reste l'un des aliments en conserve les plus consommés.
Un Mélange D'épices Pour Gâteaux Et Pâtisseries
Les épices ont servi les gens pendant des milliers d'années. Ils améliorent le goût, l'arôme et l'apparence des aliments. Les épices contiennent des substances actives qui ont la capacité d'inhiber la croissance des bactéries et sont un catalyseur pour un certain nombre de processus dans le corps humain.
Épices Adaptées Aux Pois Chiches
Les pois chiches peuvent être cuits ou cuits au four. Vous pouvez mettre des pois chiches dans diverses soupes et plats. Les pois chiches sont également associés à certaines légumineuses. Différentes épices conviennent à l'utilisation de pois chiches.
