2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les aliments biologiques sont considérés comme plus sûrs à consommer que les aliments inorganiques. La raison en est qu'ils contiennent une quantité négligeable de pesticides par rapport aux produits conventionnels. La production biologique interdit ou restreint sévèrement les additifs alimentaires et autres produits chimiques utilisés dans le traitement des produits afin de réduire tout risque potentiel qui leur est associé.
De plus en plus de personnes recherchent bioproduitspas cultivé avec des pesticides. Mais comment les distinguer des autres ? Est-ce suffisant d'aller au magasin bio ou y a-t-il un risque de fraude ?
Pour être sûr des produits que vous achetez, lisez les panneaux suivants qui vous aideront à faire la différence entre les légumes et les fruits biologiques.
D'abord, voyez s'il y a un autocollant (étiquette) représentant 12 étoiles formant la forme d'une feuille, en vert. Ce logo s'applique à tous les produits fabriqués selon les normes européennes avec des éco-technologies en Europe.
Le deuxième signe est la boucle "Bio", elle doit être présente sur l'emballage.
En Bulgarie, le contrôle des aliments biologiques n'est pas si strict, alors surveillez ces deux signes. Très souvent on retrouve l'inscription "écologique", "éco-produit", "bio" ou "bio", ces inscriptions sont trompeuses et ne prouvent pas l'origine du produit.
La troisième étape - regardez de près les légumes et les fruits.
Les taches jaunes sur la peau des légumes sont un signe de traitement au nitrate. Vérifiez les concombres, les cornichons, les courgettes et les pommes de terre.
De nombreux nitrates sont utilisés pour faire pousser les produits plus rapidement, évitez donc les très gros fruits et légumes. Choisissez des produits petits et de forme imparfaite.
Les fruits et légumes qui semblent bien mûrs sont peu susceptibles de contenir des nitrates.
Les légumes contiennent généralement plus de nitrates que les fruits. La plupart des nitrates accumulent les betteraves, les navets, la laitue, le brocoli, les carottes, les oignons frais et les épinards. Lavez toujours bien les légumes et les fruits et nettoyez-les des tiges et des épis.
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