La Tradition Culinaire D'Ignazhden

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La Tradition Culinaire D'Ignazhden
La Tradition Culinaire D'Ignazhden
Anonim

Ignajden nous célébrons le 20 décembre - c'est l'une des fêtes bulgares les plus appréciées et les plus vénérées. De retour dans le temps ce jour-là, les gens célébraient le début de la nouvelle année.

De nos jours, Ignazhden apporte un sens différent. En cette fête, en effet, l'Église orthodoxe honore St. Ignace le porteur de Dieu. En ce jour, tous ceux qui portent les noms Plamen, Plamena, Ognyan, Ognyana, Igo, Ignata, Ignat, Iskren, Iskra, Svetla ont un jour de nom.

Il existe plusieurs traditions qui accompagnent la fête, comme la plupart des fêtes traditionnelles bulgares. L'une des choses les plus intéressantes et les plus importantes concerne le type de personne qui franchira votre seuil. Selon qui franchira le seuil en premier, ce sera l'année suivante pour la famille vivant dans la maison.

Le premier invité est appelé élève. S'il a de la chance, cela signifie que la famille passera une année très saine, heureuse et pleine de chance et de joie.

Souvent, cet étudiant est invité par les hôtes eux-mêmes. La tradition veut que lorsqu'il entre, il doit remuer le foyer pré-allumé et souhaiter à la famille qu'il visite d'avoir autant d'enfants et de bétail qu'il y a d'étincelles dans le feu.

La table d'Ignazhden
La table d'Ignazhden

La prochaine étape de l'étudiant est de bénir la maison dans laquelle il se trouve, et à son tour ses hôtes le remercient avec des fruits. L'arbre de Noël, qui doit brûler la veille de Noël, est coupé le jour de la Saint-Ignace par le propriétaire de la maison.

La veille des vacances, seuls les repas maigres sont servis à table. Sur lui-même Ignajden les repas à jeun sont également consommés - n'oublions pas qu'il est encore temps de jeûner.

Les croyances disent que ce jour-là, vous ne devriez pas travailler, il est bon de jeter les ordures accumulées pour éliminer le mal. Il n'est pas lavé pour ne pas tomber malade. De plus, nous ne devrions pas être en colère pour que l'année prochaine soit paisible, nous ne devrions pas prêter d'argent et il est bon que tout le monde ait de l'argent en soi - pour que l'année prochaine soit pleine.

Vous ne devriez pas faire cuire de haricots le jour de la Saint-Ignace, car on pense qu'il va grêler. Les femmes enceintes et à naître ne devraient pas travailler pour faciliter leur accouchement. Si vous concevez un enfant le jour de la Saint-Ignace, le folklore prétend que vous naîtrez avec un handicap.

Selon la coutume, les hôtes doivent se lever tôt le matin et nettoyer les cheminées des toiles d'araignées et de la suie, puis les jeter.

Soupe
Soupe

Dans l'est de la Bulgarie le Ignajden la table se compose uniquement de plats maigres. En fait, c'est le jour du premier dîner de Noël et cela marque le début des vraies vacances de Noël. Selon la tradition, vous ne devriez pas vous lever de table pendant le dîner, car les poulets cesseront de couver.

Le jour de Ignajden est associé au solstice d'hiver et au début de la nouvelle année.

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