2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des chercheurs de l'Université de Californie ont découvert que les adolescents qui consomment moins de sel dans leur alimentation sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle au fil des ans.
Les scientifiques fondent leurs conclusions sur des données obtenues à partir d'un modèle informatique, qui montrent de manière convaincante les effets positifs sur le corps de l'abandon du sel.
Chez les adolescents, le sel pénètre dans l'organisme principalement à travers les produits semi-finis très appréciés des enfants aujourd'hui tels que les chips, les snacks, les saltines et toutes sortes d'autres produits contenant de grandes quantités de sel.
Si vous renoncez à trois grammes de sel, la probabilité d'augmenter la tension artérielle à l'âge adulte est réduite de 44 à 63 %. De plus, lorsqu'ils atteindront l'âge de 35 à 50 ans, ce pourcentage se situera entre 30 et 43 ans.
Dans le même temps, à mesure que nous approchons de l'âge de 50 ans, la probabilité de développer une maladie cardiaque diminuera à 7-12% et les crises cardiaques à 8-14%.
Selon l'auteur principal de l'étude, le Dr Kirsten Bibbins-Domingo, la réduction de la quantité de sel consommée donne aux adolescents quelques années de plus à vivre sans hypertension artérielle et modifiera la perception du goût des aliments et de la quantité de sel qu'ils contiennent.
En Amérique, les principaux consommateurs de sel sont les adolescents. Des études montrent que dans aucun autre groupe d'âge l'utilisation ne dépasse neuf grammes.
Environ quatre-vingts pour cent du sel pénètre dans le corps à partir d'aliments semi-finis et prêts à manger, et le championnat de pizza pour enfants est si populaire.
Si les enfants renoncent à temps aux produits semi-finis malsains et à certains types d'aliments, ils les remplaceront par une meilleure santé garantie à l'âge adulte.
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