2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En mangeant viande rouge dix fois ou plus par semaine peut augmenter le risque de perte de vision, selon une étude. Une consommation excessive de viande peut entraîner des problèmes oculaires avec l'âge.
La dégénérescence maculaire est une cause majeure de perte de vision sévère chez les personnes âgées de 50 ans ou plus. Les conditions ou facteurs de risque qui conduisent à une perte de vision au centre du champ visuel (macula) sont l'âge, les antécédents familiaux et le tabagisme.
Ce dernier était le seul facteur de risque connu que vous pouviez réellement éliminer pour réduire le risque de cécité.
Une étude australienne a révélé que les personnes qui mangeaient beaucoup de viande rouge ou de saucisses en particulier étaient susceptibles de développer des lésions maculaires.
Des chercheurs de Melbourne surveillent le régime alimentaire et la santé oculaire de 5 604 hommes et femmes depuis dix ans.
Ils ont découvert que les personnes qui mangeaient de la viande rouge plus de 10 fois par semaine avaient un risque 50 % plus élevé de dégénérescence maculaire que celles qui mangeaient de la viande 4 fois ou moins par semaine. De plus, les personnes qui mangent beaucoup de salami ou de saucisses sont très sujettes à ces dommages.
D'autre part, des recherches ont montré que manger du poulet est bénéfique et peut même vous protéger des déficiences visuelles.
Si vous êtes un fan de viande et de produits carnés, ne vous inquiétez pas - mangez plus de poulet et de bœuf. De nombreuses études montrent qu'une alimentation riche en plusieurs nutriments, dont la vitamine C, la vitamine E, la lutéine, la zéaxanthine, le sélénium et le zinc, peut aider à maintenir la santé de votre vue.
Il est important de noter qu'en plus de la vision, manger de plus grandes quantités de viande rouge affecte la santé globale du corps humain et l'espérance de vie.
D'une part, la viande rouge est une excellente source de zinc, un nutriment très important pour la santé des yeux. Cependant, la viande rouge et la viande rouge fumée en particulier contiennent des composés chimiques appelés nitrosamines, qui sont nocifs pour la santé.
Conseils pour une santé oculaire optimale:
Nourriture variée
Manger du poisson deux fois par semaine est associé à une réduction de 24 à 33 pour cent du risque de lésions maculaires. Une alimentation variée avec un mélange sain d'aliments végétaux riches en antioxydants, ainsi que des choix de protéines pour inclure du poisson, de la volaille et de la viande rouge avec modération, sont importants pour la santé de vos yeux.
Carottes
Selon l'American Optometric Association (AOA), les légumes oranges sont excellents pour les yeux car ils sont remplis de bêta-carotène nutritionnel essentiel à notre vision, mais les épinards et autres légumes à feuilles sombres sont les aliments les plus sains pour les yeux en général.. Ils contiennent des nutriments essentiels à la santé des yeux et n'ont nulle part ailleurs où les trouver.
N'excluez jamais de votre menu:
1. La lutéine et la zéaxanthine contenues dans les fruits et légumes colorés tels que le brocoli, les épinards, le maïs, les haricots verts, les pois, les oranges, les mandarines;
2. Acides gras essentiels présents dans les poissons gras comme le thon, le saumon, le hareng;
3. Grains entiers;
4. Poulet et œufs;
5. Vitamine C présente dans les fruits et légumes, y compris les oranges, les pamplemousses, les fraises, la papaye, les poivrons verts et les tomates;
6. Vitamine E contenue dans les huiles végétales telles que l'huile de safran ou de maïs, les amandes, les noix, les patates douces et le tournesol.
7. Zinc présent dans la viande rouge extra-tendre, la volaille, le foie, les moules, le lait, les haricots et les grains entiers.
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