2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les journées chaudes sont officiellement derrière nous, mais ce n'est pas une raison pour abandonner nos tentations estivales préférées. L'un des desserts qui vous ramènera gai même par temps le plus sombre est la crème des anges Zabayone.
Zabayone est une spécialité italienne traditionnelle, connue au Venezuela, en France, en Argentine. Il est également populaire comme Zabayone, Sabayon, un dessert pour une cuillère.
La texture unique de la crème est ce qui la rend si appréciée de tous. Mais sa fabrication facile, qui est un travail de haricot, est l'autre raison pour laquelle les hôtes l'adorent.
Pour préparer la crème de Zabayone, vous avez besoin de jaunes d'œufs, de sucre et de vin doux. Ce serait mieux d'avoir Marsala. Mais si vous ne trouvez pas cette boisson ou évitez l'alcool, remplacez le vin par du café. L'idée est juste de parfumer agréablement le dessert.
Dans les lignes suivantes, nous vous donnerons une idée de crème rapide Zabayone pour vous faire dorloter.
Produits nécessaires: 2 jaunes d'œufs (à température ambiante), 2 c. sucre, 2 c. Vin de Marsala
Mode de préparation:
Mettez de l'eau dans un récipient en métal et faites-la chauffer à feu doux, sans la laisser bouillir. Mettez un autre bol ignifuge dans le bol en métal et ajoutez les jaunes et le sucre.
Ainsi, au bain-marie, battez les deux produits à l'aide d'un mixeur. L'agitation est poursuivie jusqu'à ce que vous obteniez une substance duveteuse.
Ajoutez du Marsala ou un autre ingrédient que vous avez choisi pour parfumer le dessert. Continuez à remuer pendant encore deux minutes et retirez du feu.
La crème devient très rapide. Toute sa préparation ne prend pas plus de 12-15 minutes. Ensuite, si vous le préférez frais, mettez-le brièvement au réfrigérateur.
Mais vous pouvez aussi le servir directement avec des cookies. Décorez éventuellement avec du chocolat ou des fruits. Le résultat est une tentation légère, moelleuse et douce !
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Angélique
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Régime Angélique
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