2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Tout le monde a lu et entendu parler des méfaits du sel. La consommation excessive est un fait. Mais autant que nous sommes conscients de ce problème urgent, il semble que personne ne prenne les mesures nécessaires.
Cependant, les scientifiques ont trouvé un moyen de réduire la consommation de sel et c'est beaucoup plus utile que d'obtenir cette information si sèche. La clé, ce sont les cours de cuisine.
Une étude prouve qu'un grand effet contre la consommation excessive de sel est obtenu avec des cours spécialisés sur les épices. Savoir utiliser différentes herbes et épices comme alternative au sel est une excellente solution pour choisir un menu plus sain.
L'étude a impliqué deux groupes de personnes qui ont été suivies pendant quatre semaines. Le premier groupe n'a en aucun cas changé ses habitudes alimentaires.
Le deuxième groupe a passé une période sans consommation de sel, utilisant une variété d'épices comme substitut. Enfin, il est devenu clair que le deuxième groupe consommait 966 moins de sodium par jour que le premier.
Les chercheurs ne spécifient pas d'épices spécifiques pour remplacer le sel. C'est une question de choix personnel et de goût. L'expérience est importante jusqu'à ce que le goût le plus approprié soit choisi.
Bien entendu, il ne s'agit en aucun cas de renoncer au sel, car pour s'y habituer, les papilles ont besoin de quelques semaines d'adaptation.
De nombreux mélanges d'épices (herbes) peuvent être trouvés sur le marché, qui sont un merveilleux substitut au sel. Pour la plupart, ils ne contiennent pas de sodium et la quantité de potassium contenue est minime. Ils sont obligatoires pour les personnes souffrant de problèmes rénaux.
En les utilisant, vous ne réduisez pas seulement l'apport excessif de sodium nocif par le sel. Ainsi, vous profitez des propriétés positives et curatives de chacune des herbes.
Vous pouvez obtenir la combinaison la plus pure et la plus saine en choisissant les herbes de votre choix, en les séchant et en les mélangeant dans le mélangeur - savoureuses, utiles et saines.
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Six Fonctions Du Sel Dans Les Aliments
Le sel est peut-être mieux connu comme agent de conservation et d'aromatisation des aliments. Il a été utilisé pour stocker de la nourriture pendant des milliers d'années et est l'épice la plus courante. Mais sel joue également d'autres rôles moins connus dans les aliments que nous mangeons, en tant que nutriment essentiel qui donne de la saveur et de la texture et améliore la couleur.
La Bonne Combinaison D'épices Est La Clé De Plats Délicieux
Les épices font partie intégrante de notre cuisine. Les épices peuvent être les racines, l'écorce ou les graines de certaines plantes, ainsi que les feuilles ou les fleurs fraîches de certaines herbes. Le sel, les noix et les jus de certains fruits peuvent également jouer le rôle d'épices.
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Réduire Le Sel En Compensant Avec Des Aliments épicés
Tout le monde sait qu'une consommation excessive de certains aliments ne mène à rien de bon. La situation est similaire avec le sel. Si nous mangeons trop de sel et d'aliments salés, nous pouvons faire de l'hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires.