2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En dehors de l'Irlande, on pense souvent Nourriture irlandaise se compose uniquement de pommes de terre et de mouton. Quelle erreur. Nourriture et cuisine en Irlande sont ancrés dans l'histoire et le patrimoine, et la cuisine irlandaise est basée sur la richesse des ingrédients offerts par la mer, la terre et les pâturages. La maison et la famille en Irlande jouent un rôle important dans la cuisine irlandaise et la cuisine est toujours le cœur de chaque foyer.
Histoire de la cuisine irlandaise
D'innombrables influences ont marqué la cuisine irlandaise au fil des siècles depuis l'arrivée des Celtes en Irlande de 600 à 500 avant JC, pendant les Vikings et la colonisation anglaise de l'Irlande aux XVIe et XVIIe siècles.
Le bétail a joué un rôle important dans la nourriture irlandaise du Moyen Âge jusqu'à l'arrivée des pommes de terre en Irlande au XVIe siècle. La viande était principalement la nourriture des riches, ainsi que les produits laitiers, le fromage et le beurre, qui étaient complétés par des céréales telles que l'orge.
Pommes de terre en Irlande - une bénédiction et une malédiction
Les pommes de terre sont arrivées en Irlande entre le milieu et la fin du XVIe siècle. Le climat irlandais frais et humide et les conditions du sol se sont avérés parfaits pour les pommes de terre, et elles ont rapidement évolué de légumes de jardin ordinaires à un aliment de base pour les humains et les animaux, car elles étaient bon marché à cultiver et même une petite parcelle de terre pouvait produire une récolte abondante.
La teneur élevée en minéraux et vitamines des pommes de terre en faisait également un aliment parfait et peu coûteux pour les pauvres en Irlande et elles constituaient un changement bienvenu par rapport aux céréales dont les gens dépendaient.
Cependant, la dépendance aux pommes de terre comme aliment de base s'est également avérée être une malédiction pour la famine des pommes de terre en Irlande. Le premier, en 1739, était le résultat du froid, mais la famine de 1845-49 en Irlande a été causée par la maladie de la pomme de terre: une maladie à propagation rapide qui a détruit les récoltes de pommes de terre et tué plus de 1 000 000 d'Irlandais. Parmi les survivants, plus de deux millions ont émigré (beaucoup aux États-Unis et en Grande-Bretagne), et le reste en Irlande est devenu très pauvre.
Cependant, les pommes de terre restent un aliment de base en Irlande, servi presque quotidiennement dans le cadre de l'alimentation.
Contrairement à d'autres pays, les pommes de terre bouillies sont servies ici avec leur peau, qui est retirée de la table. Cela garantit que la plupart des nutriments restent dans les pommes de terre pendant la cuisson.
La nourriture en Irlande aujourd'hui
Comme le reste du Royaume-Uni et de l'Europe, l'Irlande a une culture moderne florissante de restauration, de restauration rapide et de restaurants ethniques situés principalement dans les grandes villes. Les jeunes chefs ont adopté l'héritage de leur cuisine et travaillent souvent avec des recettes familières, qu'ils créent cependant de nouvelles manières.
Photo: Stella Tserkovska
Viande
Le cochon est le plus ancien animal domestique d'Irlande et sa présence est encore très répandue dans l'alimentation et la cuisine du pays avec des saucisses, du bacon, qui figurent dans de nombreuses recettes.
Le bœuf irlandais est mondialement connu et rien ne peut être complet sans bœuf ou steak celtique (steak frit au whisky irlandais).
Poisson et fruits de mer
Entourés par la mer, avec des rivières et des lacs, les poissons et fruits de mer jouent naturellement un rôle important dans Cuisine irlandaise. Les huîtres, les crabes, les homards et les homards, les moules, les poissons blancs, le saumon frais et fumé sont faciles à trouver et à utiliser dans toute l'Irlande.
Fromage irlandais
Au début du 20e siècle, le fromage irlandais avait une réputation un peu mauvaise, car la plupart des fromages provenaient de grands producteurs. Tout cela a changé dans les années 1970, lorsque des producteurs laitiers entreprenants sont revenus à la production de fromage artisanal et ont relancé l'art perdu depuis longtemps en Irlande. Aujourd'hui, le fromage irlandais est connu dans le monde entier pour sa qualité et son goût distinctif.
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Caractéristiques De La Cuisine Israélienne
La cuisine israélienne est extrêmement intéressante et ne peut être placée dans aucune limite. Pour en prendre connaissance, nous devons en étudier tous les aspects - de son origine aux habitudes modernes et traditionnelles. Israël est un pays méditerranéen créé dans une zone entourée uniquement d'Arabes.
Traditions Culinaires En Irlande
Outre son merveilleux whisky, l'Irlande est très appréciée pour ses délices culinaires. La base de la cuisine irlandaise de ses origines à nos jours est la viande et les produits laitiers ainsi que les fruits de mer dans les zones côtières. Les principaux produits dans la maison des Irlandais ont toujours été les pommes de terre, les légumes, le bacon et, dans les zones côtières, la morue, le saumon et le maquereau.
Nutrition Et Nutrition Pour La Diarrhée
Après la diarrhée, le patient se sent généralement épuisé et déshydraté. Pour récupérer plus rapidement, il devrait commencer une alimentation progressive en ajoutant certains aliments à son menu et en excluant temporairement d'autres. Le régime alimentaire après un tel problème dépend de la cause du trouble de l'estomac, ainsi que de l'âge du patient.
Que Manger Au Petit-déjeuner En Irlande Et En Écosse
Les collations typiques pour l'Irlande et l'Écosse sont assez proches, à la fois proches les unes des autres et proches du petit-déjeuner anglais typique. En Écosse, le petit-déjeuner est très similaire à un copieux petit-déjeuner anglais, à l'exception du menu Haggis.
Caractéristiques Caractéristiques Des Haricots Smilyan
Les haricots Smilyan sont probablement la variété de haricots la plus célèbre de notre pays. C'est la raison pour laquelle son nom est souvent utilisé à mauvais escient. Par conséquent, il est bon de savoir quelles sont ses caractéristiques, afin de ne pas le confondre avec une autre variété de haricots, principalement importée de l'étranger.
