2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Outre son merveilleux whisky, l'Irlande est très appréciée pour ses délices culinaires. La base de la cuisine irlandaise de ses origines à nos jours est la viande et les produits laitiers ainsi que les fruits de mer dans les zones côtières.
Les principaux produits dans la maison des Irlandais ont toujours été les pommes de terre, les légumes, le bacon et, dans les zones côtières, la morue, le saumon et le maquereau. La bonne nouvelle est que Cuisine irlandaise ne consiste pas en un menu de sept plats de pommes de terre.
Les plats, qui sont servis dans des restaurants traditionnels à Dublin et à l'intérieur des terres, sont les préférés de tous les Irlandais du monde, comptant environ 80 millions de personnes.
Quel que soit le continent sur lequel ils se trouvent, les Irlandais sont connus pour leur amour non dissimulé du pain au soda, du ragoût de mouton et des pancakes aux pommes de terre. Le fameux pain irlandais est fait avec du soda, pas de la levure, car la farine de l'île est très molle.
Le pain fait également partie du petit-déjeuner irlandais, ce qui sème la confusion chez les nutritionnistes. Traditionnellement, il comprend des flocons d'avoine avec du lait, des œufs au plat, des tranches de bacon, des saucisses, du boudin, des pommes de terre bouillies et des tomates frites, beaucoup de thé ou de café. Au lieu de pain au soda, ils peuvent vous proposer des tranches grillées et des petits pains avec de la confiture.
Les recettes des plats locaux n'ont pas changé depuis des siècles. Le plus connu est le ragoût irlandais. Pour lui, l'hôtesse ramasse tout ce qui est à la maison et le ragoût est épais, nutritif, avec beaucoup de légumes et de viande. Parfois même de la bière y est ajoutée. La recette de ragoût irlandais la plus simple comprend des saucisses, du bacon, des pommes de terre et des oignons.
Plus que jamais à l'occasion de la Saint-Patrick, célébrée le 17 mars, les Irlandais préfèrent préparer des plats typiques. Le petit-déjeuner n'est peut-être pas irlandais dans sa forme pure, mais il comprendra certainement du bacon, des œufs, des tomates et du pain au soda.
Parmi les plats emblématiques, une place importante est accordée au kolkanon - pommes de terre bouillies au chou. L'amour irlandais du chou a une longue histoire, en particulier du chou frisé. Il est présent dans de nombreux apéritifs et le plus célèbre d'entre eux est le bacon bouilli avec du chou - également sur la table pour la Saint-Patrick.
Le déjeuner est également copieux et traditionnel. Si vous demandez à quelqu'un à quel plat irlandais il pense, vous obtiendrez probablement la réponse attendue: du mouton mijoté.
Le célèbre ragoût aux pommes de terre, oignons et thym est également préparé avec deux bouteilles de bière irlandaise traditionnelle - l'une est ajoutée après que la viande a noirci, et la seconde est destinée au cuisinier.
Découvrez quelques recettes de délicieux plats irlandais: pain irlandais, gâteau irlandais au chocolat et au whisky, crêpes irlandaises à la crème et aux fraises, irlandais [crème expresso au caramel], pâtisserie irlandaise, agneau irlandais cuit, ragoût irlandais, irlandais.
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