2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il existe de nombreux types de champignons qui offrent une longue liste de bienfaits pour la santé. Bien que les champignons ne soient pas le menu numéro un pour nous tous, c'est une bonne idée d'envisager de les inclure plus souvent dans votre déjeuner ou votre dîner.
Noter: Si vous avez la goutte, ne mangez pas de champignons.
1. Éponge blanche
Photo: Université de Californie
Éponge blanche pour la perte de poids et la prévention contre le cancer de la prostate. Ce groupe comprend les champignons tels que le Portobello. Le champignon blanc contient un glucide spécial qui soutient le métabolisme et maintient la glycémie. Un métabolisme fort signifie plus de graisse brûlée. Prendre trois onces par jour pendant quatre à six semaines entraînera une perte de poids significative (cela ne signifie pas que l'exercice et une alimentation saine ne sont pas nécessaires). Ces champignons sont également riches en sélénium, ce qui non seulement aide à perdre du poids, mais a également un effet positif sur le cancer de la prostate.
2. Shiitaké
Shiitaké peut combattre les tumeurs. Ces champignons aromatiques contiennent de la lentinane, qui est un composé antitumoral naturel. Il est utilisé avec succès par les Japonais dans les traitements anticancéreux. Une étude de 2011 a montré que le shiitake réduisait l'inflammation dans le corps. Les chercheurs ont donné à 52 adultes en bonne santé âgés de 21 à 41 ans des champignons shiitake séchés pendant quatre semaines, en mangeant 4 onces par jour. Grâce à des tests sanguins avant et après l'expérience, les chercheurs ont constaté un meilleur fonctionnement des cellules gamma delta T et une réduction des protéines inflammatoires. Le champignon shiitake, quant à lui, est une excellente source de vitamine D et est important dans la lutte contre les infections. 4 à 5 onces par jour est recommandé.
3. Reishi
Ce champignon, qui ressemble à une grande fleur brune et blanche, possède les propriétés suivantes: anticancéreuse, antioxydante, antibactérienne, antivirale et antifongique. De plus, les champignons Reishi contiennent de l'acide gandodermique, qui aide à réduire le cholestérol, ce qui peut à son tour réduire l'hypertension artérielle. Quelques onces par jour sont un bon complément à votre alimentation.
4. Maitake
Ce champignon aide contre le cancer du sein. Maitake a des propriétés anticancéreuses, antivirales et immunostimulantes et peut également aider à contrôler à la fois l'hypertension artérielle et la glycémie. Une étude spéciale a révélé que l'extrait de champignon maitake s'est avéré très utile pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline et de diabète. Une demi-tasse de champignons Maitake par jour peut nettoyer le corps, trouver des cellules anormales et les forcer à s'autodétruire. En même temps, ils peuvent libérer les cellules du système immunitaire qui attaquent et tuent les cellules malignes.
5. Kladnitsa
Ce type de champignon (Pleurotes) a été étudié comme une protection possible contre le VIH. En raison de leurs ingrédients riches en antioxydants, les champignons Kladnitsa peuvent sauver des vies.
6. Pachi Krak
Ce champignon (Chanterelle) est associé à des propriétés antimicrobiennes, bactériennes et antifongiques. Ils sont également riches en vitamine C, D et potassium. Ils contiennent des concentrations naturelles de vitamines B, en particulier les vitamines B1, B2, B3 et B5. Ces vitamines jouent un rôle clé dans la conversion des aliments en énergie et dans le maintien d'un système nerveux sain. De plus, les champignons sont riches en fibres, ce qui permet de contrôler les selles régulières et la santé intestinale.
7. Porchinis
Porcini est un agent anti-inflammatoire - similaire à Portobello et a été utilisé avec succès comme anti-inflammatoire. Porcini contient l'ergostérol combiné, qui est capable de cytotoxicité, qui est le processus d'attaque des cellules ennemies.
8. Shimeji
Les champignons Shimeji combattent les tumeurs, l'asthme et autres. Ce type de champignon est traditionnellement utilisé au Japon comme protection contre l'asthme. Shimeji a des niveaux élevés de bêta-glucanes qui suppriment les réactions allergiques - telles que l'asthme récurrent. Les bêta-glucanes sont également connus pour améliorer la capacité de guérison naturelle du système immunitaire. Selon l'Institut national du cancer du Japon, ce composé bêta-glucane est également un moyen efficace de ralentir et de détruire les tumeurs en croissance.
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