2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au coeur du délicieux boulettes de viande frites il y a plusieurs règles importantes.
Commençons par la viande hachée. Pour faire frire des boulettes de viande vraiment juteuses et savoureuses, nous vous recommandons de ne pas acheter de viande hachée toute prête. Il est préférable d'aller dans une boucherie, d'acheter un morceau de viande et de lui demander de le broyer pour vous, ou vous pouvez le broyer vous-même à la maison, à condition d'avoir un hachoir à viande.
Le parfait boulettes de viande hachée est un mélange de porc et de bœuf (50:50), en veillant à ce qu'il y ait du bacon dans le porc - cela donnera de la jutosité aux boulettes de viande.
Les épices qui sont ajoutées aux boulettes de viande sont le sel, le poivre, le cumin, l'oignon et la sarriette, bien sûr, vous pouvez ajouter toutes les épices que vous voulez.
Le pétrissage est la troisième étape importante pour délicieuses boulettes de viande frites. Une fois tous les produits ajoutés, un long pétrissage vous attend. Beaucoup pensent qu'il suffit de mélanger un peu de viande hachée pour étaler les produits. Cependant, c'est une erreur très grossière. Vous devez continuer à pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une viande hachée juteuse et douce qui ne soit pas pâteuse.
La viande hachée doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures pour absorber les épices. Mais nous vous recommandons, si vous en avez l'occasion, de laisser reposer la viande hachée pendant 1 jour avec les épices afin qu'elle puisse être pleinement parfumée.
N'utilisez pas beaucoup d'huile lorsque vous faites frire des boulettes de viande, car les boulettes de viande elles-mêmes libèrent de la graisse. Attendez que la graisse chauffe bien avant de placer les boulettes de viande. Sinon, ils prendront son goût.
Lorsque vous faites frire les boulettes de viande, utilisez une pince ou une spatule et en aucun cas une fourchette, car si vous percez les boulettes de viande avec une fourchette, leur jus s'écoulera et se dessèchera.
Conseillé:
Subtilités Dans La Fabrication De Boulettes De Viande Et De Brochettes
Une partie essentielle de la préparation des boulettes de viande et des brochettes est le choix de la viande hachée. Dans notre pays, le mélange haché est le plus souvent utilisé - 60% de porc et 40% de bœuf. Le porc haché est le plus approprié, et il doit contenir du bacon pour rendre les boulettes de viande et les brochettes juteuses et savoureuses.
Faisons De La Viande Hachée De Soja Et Des Boulettes De Viande
Si vous êtes végétarien ou si vous voulez simplement essayer de la viande hachée au soja ou des boulettes de viande, gardez à l'esprit que le soja est très utile et contient de nombreuses substances utiles présentes dans la viande. Vous pouvez utiliser viande hachée de soja prête , et vous pouvez le faire vous-même.
Voici Comment La Viande Hachée Est Préparée Pour Des Boulettes De Viande Parfaites
La viande hachée est le produit le plus courant dans notre cuisine. Il peut être utilisé pour préparer un certain nombre de plats. C'est pourquoi il est très important de savoir préparer, déguster et cuisiner une recette avec. Si vous suivez certaines astuces, vous pourrez réaliser des plats parfaitement délicieux avec de la viande hachée.
Cinq Façons De Faire Des Boulettes De Viande Sans Viande
Ne pensez pas que les boulettes de viande sont faites uniquement de viande hachée. Voici cinq options intéressantes Boulettes de viande ce qui brisera certainement vos notions de boulettes de viande. Boulettes de haricots mûrs avec du fromage et du fromage cottage Produits nécessaires :
Les Boulettes De Viande Idéales Sont Dans Des Proportions De 60 à 40
Selon certains ouvrages de référence, les peuples des Balkans préparent entre 300 et 400 types de boulettes de viande. Rien qu'en Turquie, un journal local a réussi à en dénombrer 291. Bien que ce plat aux différentes déclinaisons soit connu presque partout dans le monde, il n'y a aucune autre région où il fait l'objet d'une créativité aussi tumultueuse.
