2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Jusqu'à récemment, en Italie, où la nourriture fait partie de la culture nationale, il était absolument inacceptable qu'un client demande que sa commande soit emballée pour la maison.
Cette tradition est sur le point d'être complètement oubliée dans le passé, car la plupart des restaurants de la péninsule se plient aux tendances mondiales et ont commencé à offrir ce service.
Bien sûr, le changement est lent. Alors que de plus en plus de restaurateurs sont enclins à avaler, si vous commandez l'insulte récemment considérée à la confiance en soi culinaire nationale Coca-Cola, au lieu de vin, la demande d'emballer les restes de nourriture pour la maison peut vous attirer un ou deux regards de travers.
Habituellement, le refus est justifié par le manque de cartons où les aliments peuvent être emballés. De nombreux restaurants ne s'approvisionnent délibérément pas en cartons.
Alors que les restaurateurs adhèrent encore à la tradition séculaire, il existe d'autres tendances dans la société. Une campagne gouvernementale visant à promouvoir le stockage des aliments a changé la mentalité de nombreux Italiens.
Selon les statistiques, à la fin des heures de travail, les restaurants italiens jettent jusqu'à un tiers de la nourriture achetée pour la journée. Un fait que les éco-activistes vigilants des Apennins ne peuvent pas accepter en ces temps d'inquiétude pour l'avenir de la planète Terre.
La tendance au changement dans les traditions alimentaires des Apennins est nouvelle. Un débat public de fond se déroule dans la société depuis plusieurs années.
Parmi la population locale pour le moment, l'innovation n'est pas chaleureusement accueillie. Un sondage a révélé que pour la plupart des Italiens, la demande de ramener de la nourriture non consommée à la maison est vulgaire et un signe de mauvaise culture.
Le cas de Michelle Obama est révélateur. La première dame des États-Unis a déjeuné avec ses filles au restaurant populaire Maccheroni près de la Piazza Navona, à Rome, puis a demandé que sa nourriture soit emballée. L'incident de 2009 a provoqué un scandale presque international.
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