2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine espagnole se distingue par sa grande diversité et la forte influence des différentes cultures.
Généralement cuisine espagnole est considéré comme très bien équilibré. Les produits les plus courants sont toutes sortes de viandes, poissons et fruits de mer, riz, produits laitiers, fruits et légumes.
Chaque région est caractérisée par ses propres traditions culinaires, mais dans toute l'Espagne se caractérise par l'utilisation d'une grande variété d'épices, l'utilisation d'huile d'olive au lieu d'huile, l'assaisonnement des plats principaux avec du vin et l'insertion de presque tous les plats de produits frais. des légumes.
Cela est dû au fait que la plupart des villes et villages ont leurs propres marchés, ce qui, à travers la production fraîche, montre une fois de plus l'agriculture très développée du pays. Vous pouvez trouver des légumes frais et de qualité dans presque toutes les régions d'Espagne.
Voici quelques produits typiques utilisés dans la cuisine espagnole:
Des légumes: Ils font partie des produits préférés des Espagnols et entrent dans absolument tout, même dans la préparation des desserts. Les tomates, les concombres, les poivrons, les courgettes et les oignons sont utilisés. L'ail, qui est utilisé pour préparer certaines des sauces les plus populaires, mérite un respect particulier.
Viande: L'Espagne est le plus gros consommateur de produits carnés en Europe. Le bœuf, le porc, le poulet, le gibier et tout autre type de viande sont préparés de différentes manières. Les saucisses à base de porc ibérique sont également très courantes.
Poisson et fruits de mer: En raison de leur emplacement stratégique, les Espagnols sont des pêcheurs expérimentés depuis des siècles et sont connus non seulement comme le plus grand consommateur de viande, mais aussi comme le plus grand consommateur de spécialités de poisson.
Riz: Le riz fait partie des plats préférés. Il est le plus souvent préparé sous forme de risotto ou de paella.
Pain: Il existe une grande variété de pains, mais les plus populaires sont la ciabatta et le pa amb tomket, originaires de la région de Catalogne.
Légumineuses: Les haricots rouges et les haricots blancs sont particulièrement courants, ainsi que les lentilles rouges, qui, en plus des soupes et des ragoûts, sont également utilisées pour de nombreuses salades.
Épices: Ici, la variété est vraiment énorme, mais parmi les saveurs les plus recherchées figurent celles du romarin, du thym, de la menthe, du persil, du laurier, du basilic, de l'origan et de la marjolaine.
Voir aussi quelques suggestions de recettes espagnoles appétissantes: Boulettes de viande espagnoles avec sauce, Salade de poisson espagnole, Pommes de terre espagnoles, Omelette de pommes de terre espagnole, Gâteau salé espagnol, Paella espagnole originale, Crème au chocolat espagnole.
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