2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plupart des gens savent que le sucre est nocif et nous devons le réduire. Pendant des années, on nous a appris qu'il peut augmenter la tension artérielle, augmenter le risque de crise cardiaque, conduire au diabète et à un certain nombre d'autres dangers pour la santé humaine. Selon de nouvelles recherches, les cristaux de sucre sucré peuvent avoir un effet extrêmement bénéfique sur notre cerveau.
Selon des scientifiques de l'Université de Bristol, le sucre est vital pour le fonctionnement du cerveau, car c'est un type de carburant pour l'organe humain le plus important.
Selon de nouvelles données, notre cerveau utilise 400 calories de glucose chaque jour. Bien sûr, cela ne signifie pas que si nous mangeons deux chocolats, nous deviendrons nettement plus intelligents ou plus concentrés. Il est important où nous approvisionnons notre corps en sucre.
Le glucose - le sucre présent dans de nombreux aliments artificiels et transformés - n'est pas bon pour le corps. Mais les sucres naturels tels que le fructose, que l'on trouve dans le miel, le sirop d'érable et les fruits, par exemple, peuvent aider à améliorer la santé du cerveau.
Pendant des années, il y a eu un débat dans la communauté scientifique pour savoir si les sucres naturels sont vraiment meilleurs pour la santé humaine que les sucres raffinés. Pour le moment, la balance pèse plus lourd en faveur du fructose.
Cependant, il vaut mieux manger des fruits entiers que de boire du jus, conseillent les experts. Des études montrent que les jus provoquent un saut dans l'insuline, ce qui à son tour amène le corps à passer en mode de stockage des graisses. L'idée est qu'un fruit contient plus de fibres et qu'en dehors de cela, il est consommé plus lentement qu'un verre de jus. Cela laisse plus de temps au corps pour mieux traiter les substances qui y pénètrent.
La nouvelle étude montre que sur ces 400 calories dont le cerveau a besoin, environ un quart seulement devrait provenir de la dose quotidienne de sucre que nous consommons. Le reste devrait provenir des glucides, qui sont également très importants pour le corps.
Les scientifiques recommandent que nous obtenions les quantités nécessaires de glucose à partir de produits naturels. Par exemple, les bananes fournissent 14 grammes de sucre. La plupart des fruits ont un index glycémique bas, ils libèrent donc de l'énergie lentement et cela n'entraînera pas d'augmentation de l'insuline.
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