2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le bar se prépare très facilement, avec uniquement du jus de citron, du beurre et du sel. Vous avez besoin de papier d'aluminium dans lequel mettre le poisson que vous avez tartiné de beurre.
Vous pouvez également y mettre un peu d'huile. Assaisonner avec du sel et du jus de citron, envelopper le papier d'aluminium comme un paquet et cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes.
Vous pouvez griller le poisson de la même manière. Si vous préférez que le bar ait un peu plus d'odeurs et que vous avez le temps de rester en cuisine, nous vous proposons la recette suivante:
Bar au citron et basilic
Produits nécessaires: 2 bars, un bouquet de basilic, citron, 4 gousses d'ail, sel, poivre, huile, 4 feuilles de laurier, 1 oignon, 1 c. Olives.
Préparation: Après avoir nettoyé le poisson, versez de l'huile dessus, salez-le et assaisonnez bien avec du poivre noir. Couper les olives en enlevant les noyaux.
Couper le citron et l'oignon en rondelles. Écraser l'ail avec un presse-agrumes. Mettez un morceau de papier absorbant dans une casserole et versez la graisse, mettez l'oignon, quelques tranches de citron et une demi-olive sur le dessus.
Disposez-y le poisson, dans lequel vous mettez deux tranches de citron, 4 brins de basilic et de l'ail. Saupoudrer d'olives, de graisse et de jus de citron sur le dessus. Casser quelques feuilles de laurier sur le côté de la poêle.
Envelopper dans du papier aluminium et cuire environ 20 minutes à four moyen. Si vous voulez que le poisson soit grillé, retirez le papier d'aluminium à la fin et faites cuire au four.
Notre dernière suggestion est de préparer le bar avec des champignons et des tomates. Cela arrive rapidement et vous aimerez certainement le résultat - vous coupez les légumes en tranches. Mettez le poisson dans un morceau de papier d'aluminium que vous avez préalablement graissé avec de l'huile.
Disposez quelques tranches de tomate sous le bar, posez dessus le poisson que vous aurez assaisonné de poivre et de sel. Mettez les champignons tranchés dans le ventre du poisson et disposez à nouveau des tranches de tomate dessus.
Puis saupoudrez bien de basilic. La feuille est fermée (pour devenir un emballage), après quoi le poisson est placé sur le gril. Servir sans déballer avec une salade de concombre saupoudrée d'aneth et de vinaigre.
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