2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
À qui / Myrciaria dubia / est un petit arbre arbustif qui atteint 3 à 5 mètres de hauteur. Il y a de petits fruits rouge-violet qui ressemblent à des cerises. Les fleurs de kamu kamu sont petites et blanches, avec un arôme doux et fruité. Kamu kamu porte ses fruits après l'âge de 5 ans.
Il fleurit à la fin de la saison sèche et porte ses fruits au milieu de la saison des pluies. Il pousse mieux dans les climats tropicaux, mais on le trouve également dans les régions subtropicales. Il a besoin de grandes quantités d'eau. Le kamu kamu est distribué principalement au Pérou et au Brésil, ainsi que dans les forêts amazoniennes.
Les populations locales de l'Amazonie récoltent les fruits de à qui, séchez-les et utilisez-les à des fins médicinales le reste de l'année. Une fois séchés et broyés, les fruits rouge pourpre acquièrent une couleur beige clair.
Le fruit du kamu kamu a été étudié pour la première fois dans les années 1950 au Pérou, où sa haute valeur nutritionnelle et ses effets bénéfiques ont été découverts.
Composition du kamu kamu
Le fruit du kamu kamu est extrêmement riche en vitamine C, qui représente 2 à 3% de son poids. Le jus de à qui est riche en divers minéraux, mais la teneur en fer est la plus élevée. En plus du fer, il contient des propriétés satisfaisantes de calcium, potassium, protéines, phosphore, leucine, sérine, valine, thiamine, acide ellagique.
100 g de kamu kamu contiennent 2,6 g de lipides, 1,55 g de protéines, 2800 mg de vitamine C, 0,76 g de fibres, 92,7 g de glucides.
Sélection et conservation du kamu kamu
Fruit frais à qui introuvable sur le marché bulgare. Dans notre pays, le kamu kamu peut être acheté sous forme de biosok, sous forme de gélules ou de poudre. La poudre est très agréable et légèrement piquante au goût.
La poudre de kamu kamu est vendue en sachets de 125 g, dont l'un coûte environ 40 BGN. Elle ne doit pas être conservée dans un endroit chaud plus d'un an afin de préserver les propriétés de la vitamine C. Elle doit être conservée dans un endroit sec. et endroit frais loin des enfants.
Kamu kamu en cuisine
À qui a un grand arôme et la couleur du fruit. Le pigment rouge dans la peau du fruit donne aux jus de kamu kamu une jolie couleur rose. L'arôme des jus est doux et discret. Le kamu kamu est également utilisé pour faire des bonbons et des glaces. La limonade Kamu Kamu est une boisson estivale très fraîche. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. à qui saupoudrer, 1/4 tasse d'eau, 2 c. agave, ½ s.l. stevia, 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé.
Mélanger tous les ingrédients dans un blender et mixer pendant environ une minute. Servir la limonade bien fraîche. Le kamu kamu peut être ajouté aux cocktails, aux desserts crus ou à l'eau potable. Au Japon, l'extrait de kamu kamu est ajouté aux bonbons, aux boissons énergisantes et aux multivitamines.
Bienfaits du kamu kamu
À qui Il est utilisé pour maintenir le système immunitaire en bon état, maintenir une excellente vision, réduire l'inflammation et améliorer l'état des poumons, prévenir les infections virales, maintenir une belle peau, maintenir un collagène et des articulations sains. Kamu Kamu soutient les fonctions du cœur, de la peau, des yeux, du cerveau, du cœur et du foie.
Les fruits de à qui sont les plus recommandés pour le traitement de l'asthme, du glaucome, de la gingivite, de l'hépatite, de l'infertilité, de la migraine, de la cataracte, de l'athérosclérose, de la maladie de Parkinson. Ils ont un bon effet analgésique et antiviral. Le Kamu Kamu est un excellent antioxydant.
À ce jour, les tribus de l'Amazonie préparent un tonique pour nourrir les cheveux à partir du fruit. à qui.
Les fruits du kamu kamu aident à prévenir les mutations génétiques impliquées dans la formation des cancers. Ils ont un effet anti-inflammatoire prononcé, augmentent les chances du corps de concevoir et nourrissent l'utérus.
Comme nous l'avons mentionné, la teneur en vitamine C du kamu kamu ne doit pas être sous-estimée. Cette vitamine est extrêmement importante car elle est impliquée dans la construction des nerfs, des muscles, de la peau et des os. Le manque de la précieuse vitamine dans le corps prédispose au scorbut.
Dommage de kamu kamu
30 g de kamu kamu ne peuvent être pris plus de trois fois par jour. Soyez prudent avec les doses de kamu kamu, car une diarrhée peut survenir en cas de surdosage.
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