2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les muffins sont un type de petite pâtisserie américaine qui ressemble à des cupcakes. Ils peuvent être servis chauds, froids, chauds, arrosés de beurre.
Cependant, ils sont plus délicieux le jour de leur préparation. Ils sont merveilleux pour le petit déjeuner et sont très beaux. Pour faire de bons muffins, vous devez utiliser du beurre dur froid du réfrigérateur.
La pâte à muffins est mélangée très doucement, elle doit avoir l'air grumeleuse et mal mélangée. Il est préférable de mélanger la pâte avec une fourchette.
Lorsque les muffins sont déjà cuits, ils ont levé et se sont détachés des parois des moules, sont élastiques au toucher et ont une belle croûte dorée.
La préparation de la pâte peut être vérifiée avec un cure-dent, que vous pouvez coller au milieu du muffin. Si le bâtonnet sort du muffin sans pâte, c'est prêt.
Retirez immédiatement les muffins finis, car si vous les laissez dans les moules, leur fond deviendra humide. Mais s'ils sont remplis de crème ou de confiture, laissez-les quelques minutes dans les moules.
Les muffins froids peuvent être congelés et conservés au congélateur pendant trois mois. Enveloppez-les dans une enveloppe, enlevez l'air et laissez-les au congélateur.
Pour les décongeler, retirez le sachet, enveloppez chaque muffin dans du papier aluminium, placez-les dans un four préchauffé à deux cents degrés, et enfournez pendant vingt minutes.
Ne décongelez pas les muffins au micro-ondes, car ils se désintégreront et leur garniture débordera. Si vous les décongelez dans un four normal, ils auront l'air d'être tout juste cuits.
Pour garder les cupcakes sucrés frais plus longtemps, vous pouvez les tartiner de glaçage au sucre coloré ou de crème au beurre. Afin de ne pas former une croûte sèche sur le dessus, après la cuisson, vous pouvez les enduire d'un morceau de beurre ou de miel.
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