2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les petits pains - ces tentations délicieuses, chaudes et moelleuses sont inévitablement les préférées de beaucoup. Même le plus grand abstinent sera tenté par de tels petits pains fraîchement sortis du four et parfumés.
Lorsque vous les cassez, vous ressentez le parfum chaud et bienheureux que seuls les petits pains cuits peuvent servir. Voici trois façons de faire de ce rêve une réalité:
Muffins à la confiture
Produits nécessaires: 250 ml de lait frais, 1 œuf, 1 sachet de levure, 3 c. miel, 1 cuillère à soupe. sucre incomplet, 4 c. huile, 500 g de farine, ½ c. pétrir la farine, le chocolat liquide, la confiture de fraises.
Préparation: La moitié du lait est légèrement réchauffée. Ajouter la levure, le miel et le sucre. Bien mélanger, puis ajouter tous les produits au mélange. Pétrir une pâte molle. Laisser lever une dizaine de minutes et mélanger à nouveau.
La pâte est divisée en quatre boules. Chacun est roulé en cercle. Couper en triangles. La moitié est remplie de chocolat liquide et l'autre de confiture de fraise. Les rouleaux sont enroulés et disposés dans une poêle huilée. Étalez le jaune d'oeuf battu sur le dessus avec quelques gouttes d'huile et une cuillère à café de lait.
Les rouleaux sont laissés à lever dans les plateaux pendant un certain temps. Cuire au four à 250 degrés - légèrement en bas puis en haut. Ils ont besoin de très peu de temps, ils doivent donc être surveillés en permanence.
Lorsque vous êtes prêt, enduisez généreusement d'huile à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de sucre cristallisé.
Rouleaux de délices turcs
Produits nécessaires: 500 g de farine, 1 sachet de levure sèche, 2 c. beurre, 3-4 c. huile, 3 c. sucre, 1 c. sel, 1 c. eau, 150 g loukoum, 1 pc. Jaune d'œuf.
Mode de préparation: La farine est tamisée dans un bol et un puits est fait. Mettez la levure, le beurre, l'huile, le sucre, le sel et un verre d'eau tiède. Pétrir une pâte souple et élastique. Laisser lever 30 minutes.
Les petits pains sont ensuite formés, chacun rempli de morceaux de délice turc. Disposer dans une casserole et étaler dessus avec le jaune d'oeuf. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Rouleaux universels
Produits nécessaires: 2 œufs et 1 blanc d'œuf (le jaune + 1-2 cuillères à soupe d'eau sont mélangés et laissés à tartiner), 1 c. saindoux fondu, 6 c. sucre, 1 c. sel, 30 mai, 2 c. lait chaud, farine.
Préparation: La levure est dissoute dans un peu de lait tiède, avec 1 c. du sucre. Bien battre les œufs. Ajouter la levure moussée, le sucre restant, le saindoux, le sel et le lait. Pétrir une pâte souple et élastique. Laisser lever environ 30 minutes.
La pâte finie est divisée en boules. Chacun d'eux est déroulé et découpé en triangles. Les rouleaux sont emballés avec une garniture de votre choix. Convient à la fois salé (fromage jaune, jambon) et sucré - chocolat, marmelades et plus encore.
Disposez les rouleaux finis dans un plateau tapissé de papier et tartiné de jaune d'œuf. Le dessus peut être saupoudré de graines de sésame ou de pavot. Cuire dans un four préchauffé à environ 200 degrés.
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