2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est difficile d'imaginer une cuisine russe moderne sans y inclure des boulettes. Ils font partie de la cuisine nationale du pays et sont devenus populaires bien au-delà de ses frontières. Les raviolis sibériens, qui étaient autrefois préparés avec de la viande d'ours, sont particulièrement célèbres.
Il n'y a pas moins d'histoires liées au varenki, comme dans le plus populaire deux Sibériens ont attrapé le bar qui mangera le plus Dumplings. Et comme aucun d'eux ne voulait abandonner, ils sont tous les deux morts de trop manger.
Les raviolis se retrouvent aussi de plus en plus souvent dans la cuisine balkanique, tant de gens aiment leur goût et leur préparation n'est pas compliquée du tout. D'une manière générale, il est important d'apprendre préparer la pâte à boulettesparce qu'alors vous pouvez les remplir avec la farce que vous voulez.
Voici une recette pour faire de la pâte à boulettes et trois options pour les farcir:
Produits nécessaires: 2 cuillères à café de farine, une demi cuillère à café de lait frais, 1/3 cuillère à café. eau, 1 cuillère à café de beurre fondu, 1 œuf, sel au goût.
Mode de préparation: Le lait, l'eau et le sel sont mélangés. Versez la farine dans un bol et faites un puits. Mettez l'œuf dedans et versez progressivement le mélange de lait et d'eau. Pétrir une pâte molle, à laquelle le beurre est finalement ajouté.
La pâte ainsi préparée est étalée sur une surface farinée et découpée en formes à l'aide d'une tasse à café. Mettez-y la garniture que vous voulez et pincez les bords pour qu'elle ne coule pas. Tout est à nouveau rapidement roulé dans la farine.
Si vous voulez avoir Dumplings et en plus, vous pouvez les congeler. Que vous les mangiez frais ou congelés, vous devez faire bouillir de l'eau salée dans laquelle mettre les boulettes. Ils sont prêts dès qu'ils commencent à faire surface.
Servir chaud avec de la crème sure, de la moutarde ou du beurre.
Vous pouvez faire de la farce pour les boulettes à partir d'une variété de produits. Voici trois des garnitures les plus connues pour diversifier votre menu:
1. Farce de bœuf haché pré-frit, dans laquelle vous pouvez ajouter des oignons finement hachés, des champignons et toutes les épices que vous voulez.
2. Boulettes farcies au fromage et aux œufs (œufs durs râpés), que vous pouvez également assaisonner à votre guise.
3. Farce de différents types de viande hachée (porc, bœuf, venaison, etc.), considérée comme la plus grande spécialité et une véritable fierté de la cuisine russe.
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