Régime Couscous

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

La patrie de ces pâtes à petits grains est le Maroc, l'Afrique du Nord. Là-bas, le couscous est considéré comme un plat national marocain. Cependant, il n'est pas moins populaire en Tunisie, en Algérie, en Libye et dans d'autres pays. On le trouve souvent dans la cuisine italienne, israélienne et française.

C'est quoi exactement le couscous ?

Il est fabriqué à partir de semoule de blé dur broyée. En règle générale, le riz, le millet et l'orge sont également utilisés pour sa production. Quant à la technique de production, elle peut être comparée à la fabrication d'une pâte, juste assez petite - 1,5 à 2 millimètres.

On a le vrai couscous est sous-utilisé, mais plutôt associé aux pâtes de blé. Comme déjà mentionné, le couscous peut être fabriqué à partir de différents types de céréales, mais le mélange de semoule et de millet est considéré comme traditionnel. Ensuite, une petite quantité de farine leur est ajoutée, secouée dans une passoire et des morceaux ronds sont obtenus. En règle générale, ces grumeaux jaunissent en raison du mil utilisé. Grâce à cette composition le couscous a de nombreuses propriétés utiles.

Vitamines et nutriments dans le couscous

- le calcium;

- mon chéri;

- le fer;

- potassium et magnésium;

- sodium;

- le zinc;

- le sélénium;

- Vitamines B, vitamine PP, E, K.

Le contenu de calories dans le couscous ne peut pas être appelé diététique. C'est environ 340-376 calories pour 100 grammes. Il semble qu'une valeur nutritionnelle aussi élevée puisse nuire à la silhouette. Cependant, la satiété des céréales ne permet pas d'en manger beaucoup: par exemple, une petite portion donne une sensation de satiété pendant une demi-journée. La diversité composition de couscous permet à l'organisme d'en tirer de grands bénéfices et de répondre à ses besoins nutritionnels.

Le couscous peut-il être la base d'un régime amaigrissant ?

Il s'avère qu'il s'est récemment répandu à ce titre, car les nutritionnistes notent que le couscous sature parfaitement l'estomac et enrichit le corps avec de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments, mais en même temps sature en petites quantités, de sorte qu'il peut être inclus en toute sécurité même dans les régimes hypocaloriques. La quantité consommée pour la journée est estimée en fonction de l'objectif fixé pour les calories consommées quotidiennement.

La partie prédominante de la bouillie de couscous est constituée de protéines et de glucides complexes. Le plat est enrichi en acide pantothénique, qui est connu pour être extrêmement utile en cas de baisse de vitalité, de troubles du sommeil, de fatigue et de dépression fréquente. En outre, cet aliment contient beaucoup de cuivre, de fer, de phosphore, de potassium et de fibres alimentaires, qui sont responsables du fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, de la correction du métabolisme eau-sel et de l'activité cérébrale.

En termes simples, le couscous est idéal pour les personnes ayant un système immunitaire faible et un faible taux d'hémoglobine. Supplémentaire, le couscous est un aliment parfait pour perdre du poidscar il est nutritif.

Avec une bonne préparation et une utilisation modérée des plats de couscous, vous pouvez obtenir de bons résultats pour perdre du poids et améliorer la forme de votre corps. En plus de nombreuses propriétés utiles, le couscous a un goût étonnant qui est radicalement différent de la semoule à partir de laquelle il est fabriqué. Il a une texture friable très délicate et une belle teinte dorée.

Le couscous généralement cuit à la vapeur. Il peut être servi aussi bien chaud que froid. C'est un excellent ajout aux plats de viande, de poisson, de fruits de mer, de noix et de légumes.

Comment préparer un couscous diététique ?

Pour préparer le plat diététique, vous aurez besoin d'un cuiseur vapeur avec au moins 2 récipients. Au fond, faites cuire des légumes avec de la viande (poulet, bœuf ou lapin en combinaison avec des oignons, des carottes et du potiron est idéal). Dans le récipient supérieur, le couscous est préparé directement, qui gonflera de l'argent. Le couscous a la propriété unique d'absorber d'autres saveurs, donc un tel plat deviendra certainement très raffiné et vous découvrirez de nouvelles combinaisons de saveurs et d'odeurs. Il est bon de rincer le couscous au préalable pour qu'il ne devienne pas une bouillie à la cuisson.

Parmi toutes les recettes, le moyen idéal pour servir le couscous est dans un bol. Mettez le couscous comme base, placez la viande ou le poulet au centre et les légumes autour. Saupoudrer de noix hachées. Le plat a un goût incroyable, un arôme incroyable et, surtout, il diffère par ses propriétés diététiques, car il est préparé avec de la viande et des légumes cuits à la vapeur, ce qui signifie que la nourriture n'aura pas d'excès de graisse.

Étant donné que ce plat est riche en glucides complexes qui vous rassasieront, vous pouvez d'inclure le couscous dans le menu du midipour être rassasié toute la journée. Ensuite, un dîner léger de salade fraîche ou de produit laitier fermenté faible en gras suffira.

Durant régime couscous peut être combiné avec les aliments suivants:

- jambon plus "maigre";

- des légumes cuits (courgettes, aubergines, tomates, choux-fleurs, etc.);

- légumes frais (concombres, herbes, tomates, radis, oignons, ail);

- viandes et volailles maigres (poulet, dinde, bœuf, lapin);

- fruits de mer (crevettes, moules, calamars, huîtres).

Répondre à la question de savoir s'il est possible manger du couscous dans le régime, il convient de noter que ce produit complétera parfaitement une variété d'aliments, mais il est toujours recommandé de privilégier la viande et les légumes. Portion de couscous dans l'un des repas, il vous apportera la satiété, les glucides et l'énergie nécessaires et vous permettra de ne pas en abuser avec des aliments protéinés, qui peuvent endommager vos reins.

Le couscous déconseillé aux personnes allergiques à ses ingrédients et aux diabétiques en raison de sa teneur élevée en glucides. Et avec une consommation excessive, non seulement il n'y aura pas d'effet alimentaire, mais cela peut aussi entraîner une prise de poids.

Parfait recettes de régime avec couscous sont:

- Tabou au couscous;

- Couscous méditerranéen;

- Tomates farcies au couscous.