2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les Belges s'unissent autour de la volonté de l'UNESCO d'inscrire les frites sur sa liste du patrimoine culturel mondial aux côtés de la fine cuisine française.
En Belgique, ils ont même organisé une initiative à l'occasion de la Semaine de la frite, au cours de laquelle des pétitions seront signées pour déclarer la pomme de terre trésor culturel.
Les autorités belges sont favorables à l'idée, mais pour qu'elle devienne un fait, il faut que le ministre de la Culture l'approuve, et ils sont trois dans le pays.
Le gouvernement flamand de Flandre a déjà reconnu la frite comme partie intégrante de la culture belge. Les communautés francophones et germanophones devraient se pencher sur la question l'année prochaine. On pense que les Français et les Allemands du pays soutiendront également l'initiative.
Les frites sont l'un des plats préférés des Belges avec les gaufres, le chocolat et la bière. Les pommes de terre unissent la communauté linguistiquement divisée du pays des francophones, des germanophones et des flamands, c'est pourquoi la plupart des gens pensent qu'ils ont une place sur la liste de l'UNESCO.
Le débat public national sur leur inclusion à l'UNESCO devrait se terminer l'année prochaine.
L'UNAFRI, l'association nationale des stands de frites à l'origine de l'initiative, affirme que ces établissements sans prétention portent un esprit belge unique, qui unit l'amour du chaos du pays à son aversion pour les pratiques des entreprises.
Près de 5 000 camionnettes en Belgique vendent des frites, formant souvent des files d'attente. Les pommes de terre sont traditionnellement vendues dans un sac en papier et sont appelées fritkot.
Les pommes de terre sont apparues pour la première fois en Belgique au XVIe siècle, mais ne sont devenues un plat frit à part entière qu'au XIXe siècle. 95% des Belges en mangent au moins une fois par an, a déclaré l'UNAFRI à Reuters.
À ce jour, la liste de l'UNESCO comprend 314 éléments culturels de différents pays. Parmi eux, le tango argentin, le café turc et récemment les tapis Chiprovtsi y ont été inclus.
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