2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les boulettes de viande hachées frites sont les préférées des jeunes et des moins jeunes, mais si nous les cuisons trop souvent, elles durciront rapidement. C'est pourquoi il est bon d'apprendre à préparer des boulettes de légumes, et pourquoi pas des boulettes de boulgour, qui sont une solution encore plus insolite qui apportera une vraie variété à votre menu.
Voici 3 testés recettes de boulettes de boulgour à l'orgequi sont rapides et faciles à préparer:
Boulettes de boulgour à l'orge ordinaire
Produits nécessaires: 500g boulgour d'orge, 1 oignon, 2 œufs, quelques brins d'aneth, quelques brins de persil, huile de friture, 200 g de chapelure, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Le boulgour est lavé et bouilli sous agitation constante. Une fois complètement mou, laisser refroidir, égoutter et moudre. Faites revenir l'oignon finement haché dans la graisse et ajoutez les œufs, le boulgour, les épices vertes finement hachées, le sel et le poivre au goût et autant de chapelure que le mélange en absorbe. Laissez reposer environ 30 minutes et à partir du mélange de boulgour, formez des boulettes de viande, qui sont roulées dans la chapelure et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans la graisse des deux côtés. Servir avec une salade ou des légumes mijotés.
Boulettes de boulgour d'orge et fromage
Produits nécessaires: 500 g de boulgour, 1 œuf, 200 g de fromage, 100 g de chapelure, sarriette, sel et sucre au goût, graisse de friture
Mode de préparation: Le boulgour est bouilli comme dans la recette précédente. Verser dans un bol et ajouter le fromage râpé, l'œuf, la sarriette, le sel et le sucre au goût. Mélangez bien le tout et à partir de ce mélange, formez des boulettes de viande, qui sont roulées dans la chapelure et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Boulettes de boulgour d'orge
Produits nécessaires: 500 g de boulgour, 200 g de bœuf haché, 1 oignon, 1 œuf, sarriette, cumin, sel et poivre au goût, chapelure à rouler, graisse de friture
Mode de préparation: Le boulgour est bouilli comme décrit ci-dessus. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans la graisse avec la viande hachée. Une fois le boulgour et la viande hachée refroidis, mélangez et ajoutez l'œuf et toutes les autres épices. Bien mélanger et laisser reposer environ 30 minutes. De ce mélange se forment boulettes de boulgour, qui sont roulés dans la chapelure et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec une sauce de votre choix.
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