2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le provolone est un fromage italien disponible sous diverses formes - en tarte, en cylindre, en figurines ou en bouteille.
Il est doux et très agréable au goût. Il existe deux types de ce fromage - le Provolone Dolce, qui est plus doux, et le Provolone Picante, qui a un arôme et un goût riches.
Le provolone est servi tranché, accompagné de vin blanc ou rouge, et peut être accompagné de tranches de pain maison.
Mais il existe de nombreuses autres applications en cuisine. Dans le sud de l'Italie, le Provolone est ajouté à divers types de pâtes. Parce qu'elle fond facilement, la chaleur de la pâte la rend extensible et très savoureuse. Une fois réchauffé, il devient encore plus parfumé.
La salade italienne au provolone et à l'avocat est très agréable et fraîche. Un bouquet de roquette est nécessaire, qui est déchiré et placé dans un saladier. Ajouter le fromage Provolone coupé en dés.
Ajoutez ensuite les tomates concassées et les tranches d'œufs durs. Épluchez un avocat, retirez le noyau et hachez la partie molle. Mélangez le tout dans un bol et saupoudrez d'un mélange d'huile d'olive, de moutarde, de jus de citron et de sel.
Le provolone est également servi grillé - puis le fromage fond et devient très savoureux.
Le provolone cuit au four est également très savoureux. Vous avez besoin de 300 grammes de Provolone, 1 bagel et quelques brins de basilic.
Le fromage est placé dans un plat en céramique et chauffé à 180 degrés pendant dix minutes. À la sortie du four, saupoudrer de basilic et servir avec des morceaux de baguette cuite au four.
Le risotto au Provolone est très savoureux et fond en bouche. Vous avez besoin d'un demi-kilo de champignons, 200 grammes de fromage Provolone, 400 grammes de riz, 50 millilitres d'huile d'olive, 1 litre de bouillon de légumes, 1 oignon, un verre de vin blanc, du sel au goût.
Couper l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans un autre bol, faire revenir les champignons hachés pendant dix minutes. Ajouter le riz à l'oignon et faire revenir pendant cinq minutes.
Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce qu'il s'évapore. Ajouter le bouillon et remuer. Une fois le riz presque prêt, ajoutez les champignons, le fromage tranché et le sel.
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