2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Farine de mesquite est obtenu à partir des fruits sous forme de gousses et de légumineuses de l'arbre Mesquite. Il existe environ 45 espèces de mesquites réparties dans les zones arides du monde. Ils poussent dans certaines parties de l'Amérique du Sud, dans le sud-ouest des États-Unis et même dans le désert de Chihuahua au Mexique.
La mesquite et ses dérivés de farine et de poudre sont une excellente source de fibres facilement dégradables. Ils ont un goût sucré mais ne contiennent pas de calories supplémentaires. Par conséquent, ces produits permettent une décomposition lente, ce qui n'entraîne pas d'augmentation brutale de la glycémie. Le mesquite contient également des protéines à faible indice glycémique, du calcium, du fer, de la lysine, du manganèse, du zinc, du magnésium et du potassium.
En cuisine, le mesquite est moulu à la poussière. Par la suite, il peut être utilisé comme farine, édulcorant ou comme ingrédient principal pour la préparation de boissons sucrées et d'alcool fermenté. Dans les pays où il est utilisé régulièrement, la présence de personnes diabétiques est presque négligeable.
En raison de ses qualités, ainsi que de sa douceur naturelle, le mesquite est l'un des meilleurs aliments pour les diabétiques. La farine de mesquite peut être un ingrédient clé de viennoiseries et salades. Il est également garni de viande rôtie.
Ils sont préparés avec de la farine de mesquite pain, biscuits, tartes et craquelins crus. C'est un édulcorant parfumé pour toutes sortes de friandises sucrées. Utilisé seul ou en combinaison avec d'autres types de céréales.
La farine de mesquite est utilisée comme ingrédient principal dans la préparation de certains types de biscuits et d'aliments déshydratés, notamment pour compléter les faibles niveaux de lysine, qui y est abondante.
Le goût du mesquite rappelle celui de la mélasse. En combinaison avec le goût léger du caramel, la poudre de mesquite est un complément idéal à divers types de boissons - thés, jus de fruits frais, café et autres.
La poudre de mesquite est activement utilisée comme épice. Il est souvent utilisé pour assaisonner les desserts crus ou chauds. En outre, il fait partie d'un certain nombre de tartinades, ainsi que de produits à base de noix et de céréales fraîches et de yaourt, de fruits et de noix. Dans certains cas, il est également utilisé pour décorer les desserts et les soupes à la crème.
Sauf dans les bonbons, le mesquite est utilisé et dans les plats salés. Il se marie bien avec presque tous les plats de légumes, ajoutés aux soupes et aux sauces.
Conseillé:
Utilisation Culinaire De L'orge
L'orge (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) est une plante de la famille des céréales. Il est utilisé pour l'alimentation depuis le néolithique. Des données écrites à ce sujet datent du 1er siècle. Ensuite, l'ancien guérisseur grec Diskoridis l'a recommandé comme remède contre les maux de gorge, contre la mauvaise humeur et pour la perte de poids.
Utilisation Culinaire De La Citronnelle
La citronnelle est aussi appelée citronnelle. Il a un arôme vif et frais de citron et plus de 50 variétés. Il est distribué principalement dans les tropiques et les zones tempérées. C'est une plante vivace aux feuilles longues et pointues et hautes.
Utilisation Culinaire De L'ara
Peu de gens ont entendu le mot "ararut", et ceux qui l'ont entendu quelque part n'ont aucune idée de ce que c'est. Ararut est un type de céréale peu connu en Bulgarie. Cependant, il est très utile car il est extrêmement facile à digérer et contient de nombreuses vitamines.
Utilisation Culinaire De L'indrishe
Indrishéto est une herbe très aromatique qui devrait être présente dans chaque foyer. Peu de gens savent que l'indrisheto est en fait le seul type de géranium comestible. Visuellement, cela ressemble à du géranium, mais ça sent la rose - intéressant, n'est-ce pas ?
Utilisation Culinaire Du Thym
Le thym aromatique est utilisé non seulement pour faire du thé au thym, mais a également une grande application dans la cuisine de nombreux pays. Le thym est utilisé dans la préparation de plats de viande, poisson, légumineuses, œufs, pommes de terre, aubergines et autres légumes.
