2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le ministre de l'Agriculture et des Forêts, le professeur Dimitar Grekov, a annoncé qu'un contrôle sera effectué pour la présence d'hormones de croissance dans la viande de poulet, qui est distribuée dans le réseau commercial du pays.
L'inspection couvrira toutes les unités de la chaîne - des producteurs de viande de poulet et de blancs dans les fermes avicoles aux ateliers de production, entrepôts et magasins.
L'inspection a été confiée à l'Agence bulgare de sécurité des aliments (BFSA) et fait suite à un certain nombre de publications dans la presse nationale sur l'injection possible de poulets dans des fermes avec des hormones pour une croissance plus rapide.
Le ministre de l'Agriculture a menacé d'être intransigeant envers les contrevenants, le cas échéant. En cas de manquements avérés, des sanctions financières sévères seront imposées aux producteurs, et les cas les plus frappants seront sanctionnés par la fermeture de la base de production.
Selon le professeur Grekov, il n'y a aucune raison de s'inquiéter parmi la population de notre pays. Malgré les rapports des médias, aucune violation de ce type n'a été détectée sur le territoire de notre pays jusqu'à présent.
Jusqu'à présent, aucune des études sur la viande de poulet n'a trouvé d'hormones à croissance rapide qui pourraient être potentiellement nocives pour les consommateurs.
La surveillance de la présence de substances interdites et de substances dans la viande de poulet est effectuée non seulement sur le territoire de la Bulgarie, mais également sur le territoire de tous les pays de l'Union européenne. Au cours des 15 dernières années, il n'y a eu aucune violation dans ce sens dans aucun des États membres.
Les experts de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire sont catégoriques sur le fait que les hormones n'ont jamais été autorisées ou encore plus utilisées en Europe et en Amérique.
En pratique, l'utilisation d'hormones de croissance protéiques chez les oiseaux est impossible pour plusieurs raisons. Si les hormones sont ajoutées aux mélanges alimentaires, elles seront métabolisées (décomposées) dans l'estomac glandulaire des poulets.
La deuxième option est d'être injecté. Cela doit être fait tous les jours et appliqué à chaque oiseau, ce qui est pratiquement impossible ou prend tellement de temps que le résultat sera discutable ou non rentable.
On a longtemps supposé que la croissance rapide des poulets de chair était due à l'utilisation de substances interdites.
La vérité est que c'est le résultat de la création et du maintien de lignes de base et de lignées parentales optimales, ainsi que d'une alimentation qui combine de manière optimale les protéines, les vitamines et les minéraux.
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Il N'y A Pas D'hormones Dans Le Poulet Bulgare
Le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation Dimitar Grekov a annoncé qu'aucune hormone n'avait été trouvée dans la viande de poulet offerte par les fermes d'origine, après les inspections. Les résultats des inspections montrent que les consommateurs bulgares peuvent acheter du poulet à l'aise, car aucune infraction n'a été constatée par les aviculteurs bulgares.
Comment Nettoyer Le Poulet Des Hormones Avant De Le Faire Cuire
Bien qu'en 2014, le site officiel du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Forêts ait publié le message suivant : des inspections supplémentaires de la viande de poulet ne révèlent pas la présence d'hormones de croissance. Des experts de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire ont examiné des échantillons supplémentaires provenant à la fois de troupeaux de volailles et d'abattoirs.