2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poulet est le plus facile à cuisiner car il a besoin d'un petit traitement thermique. Il peut être cuit au four, frit, en soupe ou en ragoût, ainsi que farci. Le poulet ou le poulet farci est facile à préparer, à condition d'être préparé avec des produits de farce, ainsi qu'une aiguille et du fil pour le coudre après le remplissage.
Délicieux choix à faire poulet farci c'est comme ajouter de la viande plus grasse à la farce. Vous pouvez mettre du bacon ou un endroit plus agréable, car le poulet est de la viande sèche, cela donnera de la jutosité à la farce et à la viande. Il est également bon d'ajouter quelques morceaux de beurre à l'intérieur du poulet, sinon vous risquez que la farce reste sèche et pas assez savoureuse et juteuse.
Une bonne option est de mettre des carottes, des petits pois, du bacon, du thym et du maïs. Coupez le tout en cubes ou en lanières, mélangez bien avec les épices et remplissez le poulet ou le poulet. Si vous voulez une farce sans viande, n'ajoutez pas de bacon, mettez plutôt des champignons et des olives.
Une autre option est de mettre du fromage fondu, du fromage jaune, quelques cuillères de parmesan et encore du jambon ou du bacon, si vous aimez les champignons, ajoutez-en une poignée. Ils donneront une saveur intéressante au poulet. Si vous êtes fan du goût sucré-salé, ajoutez quelques raisins secs que vous avez préalablement laissés dans l'eau pendant quelques heures pour qu'ils gonflent.
Farce aux pruneaux, champignons et riz, assaisonnée d'un peu de sel et de poivre, vous aimerez à cause du mélange spécial entre les pruneaux et le riz.
Si votre poule est domestique, alors vous avez aussi les entrailles. Il deviendra une excellente garniture à l'aide du moulin, du cœur et du foie coupés en petits morceaux. Ajoutez 1 c. riz et un peu d'oignon, faites revenir le tout dans une poêle et ajoutez de l'eau pour faire gonfler le riz. Ajouter du poivre noir. Avant de mettre la farce dans le poulet, enduisez l'intérieur de sel.
Aux pommes de terre finement hachées comme pour la moussaka, ajoutez l'ail et l'aneth finement hachés. Pétrir les produits et farcir le poulet. Comme il ne faut pas oublier de mettre du beurre de temps en temps pendant le remplissage.
Si vous avez du porc, plus gras, vous pouvez aussi en faire une farce. Vous devez couper le porc en très petits morceaux, puis ajouter 1 œuf, du beurre, du poivre noir, 1 cuillère à soupe de chapelure et des épices à votre goût. Mélangez le tout et remplissez le poulet ou la poule.
Le porc goûtera et absorbera l'arôme du poulet.
La garniture de poulet non standard peut inclure du mascarpone, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de romarin, du poivre noir, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, du sel et du persil. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le mascarpone par du cream cheese. La quantité de tout dépend de la taille du poulet, mais environ 200 g de fromage à la crème suffiront.
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