2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chou est l'un des légumes les plus faciles à cultiver. Il est riche en diverses vitamines (A, B, C et E), en fibres, en fer, ce qui le rend extrêmement utile. Le chou contribue à une bonne santé du système digestif, réduit le poids et le stress, maintient une peau et des yeux sains, augmente la protection immunitaire et améliore le métabolisme.
L'une des façons les plus rapides à préparer et délicieuses que nous pouvons nous consommons du chou, est dans la salade. Très souvent, cependant, les gens refusent de faire de la salade de chou pour la simple raison qu'ils ne savent pas comment bien couper le chou, et nous savons tous à quel point une coupe bonne et appropriée est importante pour une délicieuse salade.
Et couper le chou il a ses subtilités, comme tout le reste. Nous commencerons par deux règles généralement acceptées:
1. Les légumes sont coupés d'autant plus fins que leur tissu est dense;
2. Travaillez toujours avec un couteau tranchant.
La plupart des gens ne font pas attention au type de couteau avec lequel ils travaillent et prennent simplement celui qui est à portée de main. Cependant, choisir le bon couteau est la base d'une bonne coupe.
Pour chou il est préférable de choisir un couteau long avec une lame tranchante et large, car le chou est plus volumineux que la plupart des légumes et en utilisant un couteau avec une petite lame, vous aurez beaucoup de mal.
Une fois que vous avez choisi le couteau, préparez une planche sur laquelle découper et libérer suffisamment d'espace.
Lavez le chou et retirez ses feuilles supérieures. Vous devez d'abord couper le chou en deux, car à sa base se trouve la tête que vous devez retirer. Si vous commencez directement à couper le chou, sans enlever l'épi, la salade contiendra des morceaux d'épi beaucoup plus durs et amers.
Coupez les deux moitiés en deux autres moitiés. Cela facilitera non seulement le retrait de l'épi, mais vous rendra également plus confortable à travailler.
Coupez la partie dure du chou (épi) en biais pour éviter son goût désagréable et amer.
Une fois que vous avez retiré l'épi, gardez le chou droit et commencez à passer le couteau sur toute sa longueur. Essayez de couper le chou en petits morceaux (règle 1). Une fois que vous avez terminé de couper, vous pouvez l'écraser légèrement avec votre main et l'aromatiser, ce que vous avez terminé.
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