2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La première recette que nous vous proposons se prépare très facilement. Vous n'aurez pas besoin de produits compliqués pour cela. En plus de la brème, vous pouvez également faire de la truite de la même manière. Voici ce dont vous avez besoin:
Dorade aux oignons et carottes
Produits nécessaires: 1 kg de daurade, ½ kg d'oignon, 5 carottes, sel, poivre, huile, persil, jus de citron.
Préparation: Nettoyez le poisson et coupez-le en morceaux. Coupez l'oignon en rondelles, ainsi que les carottes et mettez-en la moitié au fond d'une casserole que vous aurez préalablement graissée avec de l'huile.
Saler et assaisonner le poisson avec du poivre noir et disposer sur l'oignon. Mettez le reste des oignons et des carottes sur le dessus, en ajoutant du persil finement haché. Arroser de jus de citron et cuire à four moyen.
Notre prochaine suggestion est pour le poisson, que vous devez laisser tremper dans la marinade pendant une heure avant de cuire. Mais jusqu'à ce qu'il soit temps pour la marinade, vous devez procéder comme suit: nettoyez-le et lavez-le, puis salez-le et ajoutez du poivre noir et un peu d'origan.
Mettez quelques brins d'aneth et une tranche de citron dans le ventre de la daurade. Si vous aimez l'ail, appuyez sur 1-2 gousses et ajoutez-les à l'aneth. Vient ensuite la marinade. Vous aurez besoin de 200 ml de vin blanc et de jus de citron (environ ½ citron), mélangez-les et versez sur le poisson que vous avez déjà nettoyé.
Mettez-le au réfrigérateur et après une demi-heure, retournez-le, au cas où la marinade ne le couvrirait pas. Après avoir retiré le poisson, le graisser et le placer sur une grille chauffée. Servir avec une salade verte.
Notre dernière recette est à nouveau de la dorade grillée, mais cette fois au thym. Voici ce dont vous aurez besoin d'autre:
Dorade au thym
Produits nécessaires: 2 dorades, huile, sel, poivre, thym, citron, olives.
Préparation: Nettoyer le poisson, puis saler et assaisonner de poivre noir. Faites des incisions assez profondes pour y mettre une branche de thym.
Mettez le thym, et dans le ventre du poisson ajoutez des olives finement hachées et une tranche de citron. Griller des deux côtés et servir avec une salade de pommes de terre aux oignons frais.
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Dorade, Bar Ou Truite Au Choix ?
Sans aucun doute, les fruits de mer sont délicieux et sains. Cependant, lorsqu'il s'agit de choix de poisson , on commence à se demander lequel choisir. Les critères peuvent être nombreux, mais généralement le plus important est le prix du poisson et sa taille.
La Dorade Au Four Est La Plus Délicieuse De Cette Façon
Avant la cuisson proprement dite, il est nécessaire de bien nettoyer le poisson que vous allez cuisiner. Lavez les fermetures à glissière après avoir retiré les entrailles. Arrosez le poisson de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron - à l'intérieur et à l'extérieur, puis laissez dans une passoire pour bien égoutter.
Le Poisson Dorade Inconnu
Savez vous ce que c'est dorade ? Le nom scientifique est Coryphaena hippurus. Le nom grec est kinegos, ce qui signifie chasseur. Derrière ces étranges définitions se cache un poisson qui vit dans les régions tropicales et subtropicales du monde dans les mers et océans respectifs.
Comment Faire Cuire La Dorade
La brème est un poisson très utile et très savoureux. Il est tendre et parfumé et contient très peu de calories. Avant la cuisson, la daurade est bien lavée, nettoyée des écailles et les entrailles sont retirées, en faisant attention à la vésicule biliaire.
