2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Savez vous ce que c'est dorade? Le nom scientifique est Coryphaena hippurus. Le nom grec est kinegos, ce qui signifie chasseur. Derrière ces étranges définitions se cache un poisson qui vit dans les régions tropicales et subtropicales du monde dans les mers et océans respectifs. Il est très populaire dans la région méditerranéenne.
Dorado est également connu sous le nom de korifena. L'espèce est également appelée poisson dauphin, et dans les ports de l'océan Pacifique, le poisson est connu sous le nom de mahi-mahi.
Une caractéristique distinctive de ce poisson est la couleur bleu-vert exceptionnelle, qui est entrelacée de jaune, d'orange et de bleu sur les nageoires, et lorsque la beauté de la mer nage, elle scintille dans les couleurs de l'arc-en-ciel. Dorado migre sur de longues distances, mais est connu dans les mers tempérées et tropicales. Le plus gros spécimen capturé pèse près de 40 kilogrammes.
Poisson Dorado est connu depuis longtemps et a toujours tenu le championnat en popularité en Méditerranée. Les anciens Romains appréciaient la place du poisson et le servaient comme plat de cérémonie. À Hawaï, c'est le poisson le plus populaire au menu, et à Malte, il est servi rôti avec la tête et la queue.
Le poisson est également élevé artificiellement depuis l'Antiquité, et cette pratique est répandue dans les étangs piscicoles français, italiens, grecs et turcs. Les conditions pour la culture du poisson délicat sont strictement spécifiques - à l'intérieur avec une lumière spéciale qui simule une certaine période de l'année.
Quelle est la raison de l'intérêt pour la dorado ?
Surtout l'excellent goût que la chair tendre de ce poisson a, ainsi que les avantages de celui-ci. Le contenu calorique de la viande est excellent et contient également une quantité importante de protéines. C'est pourquoi il est très nutritif.
Dorado présente un intérêt particulier du point de vue de la pêche sportive et récréative en mer. C'est l'un des plus beaux poissons. Il a un corps aplati latéralement, avec une longue nageoire sur le dos, une queue en forme de faucille et des nageoires pectorales. Des couleurs incroyablement belles qui se mélangent de manière vraiment magique, s'assombrissent rapidement et disparaissent lorsque le poisson meurt.
Ce n'est pas un hasard si l'opinion de la daurade est qu'elle est à la fois un poisson ordinaire et un poisson d'exception. Il est très répandu et cela le retire de la liste des espèces rares, ce qui est une bonne raison de souligner sa consommation.
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