2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pouvez faire des sushis vous-même et ce ne sera pas différent de celui des restaurants, si vous faites un petit effort. Avant de commencer à préparer cette délicatesse, achetez une natte en bambou spéciale pour préparer les rouleaux.
Pour faire des rouleaux de caviar, vous avez besoin de soixante-dix grammes d'algues nori, deux cent cinquante grammes de riz blanc, cent cinquante grammes de caviar rouge, une cuillère à café de sel, quatre cuillères à soupe de sucre, de l'eau chaude - deux cuillères à soupe et quatre cuillères à soupe de riz vinaigre.
Lavez bien le riz, égouttez-le dans une passoire et laissez reposer une heure. Mélanger les produits de sauce - mélanger le sucre et le sel dans l'eau, ajouter le vinaigre. Mélangez le tout.
Faire bouillir le riz sous un couvercle et le mettre dans un bol profond. Une fois refroidi, assaisonnez de sauce. Versez la sauce par petites portions, en goûtant constamment le riz.
Lorsqu'il atteint le goût désiré, le mettre dans un bol, couvrir d'un linge humide et laisser au réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, retirez le riz et divisez-le en quatre parties.
Mettez un morceau de papier d'aluminium transparent sur la natte de bambou et sur le dessus - des algues nori avec le côté rugueux vers le haut. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et étalez le riz en une ligne épaisse et plate.
Soulevez la natte de bambou pour faire un rouleau de nori avec du riz. Laissez reposer le nori une dizaine de minutes dans un endroit frais, puis retirez le film alimentaire et coupez en cercles égaux pour obtenir des rouleaux. Utilisez un couteau trempé dans l'eau. Saupoudrer de caviar rouge sur chaque rouleau et servir.
Vous pouvez aussi facilement préparer des petits pains à l'avocat et au caviar. Vous aurez besoin d'un avocat mûr, d'une tasse à thé de riz, de cinq feuilles de nori, de cent grammes de caviar, de sel au goût, de gingembre mariné.
Lavez bien le riz et faites-le bouillir avec trois tasses à thé d'eau salée. Faire bouillir le riz jusqu'à ce que l'eau jaillisse. Refroidir, répartir sur le nori, sans l'envelopper. Épluchez un avocat, râpez-le et coupez-le en tranches de deux centimètres d'épaisseur.
Étaler sur du riz. Tartiner de caviar. Humidifiez légèrement les bords du nori avec de l'eau, roulez-le et laissez reposer une heure et demie au réfrigérateur. Couper en rouleaux, laisser reposer un moment dans une pièce chaude et servir avec du gingembre mariné et du wasabi.
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