2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poids de la viande de poulet disponible sur nos marchés a été artificiellement augmenté puisque 50 pour cent de la teneur en viande est de l'eau pure. La quantité de sel a également augmenté, selon les experts il y a 24 heures.
Malgré l'ajout d'eau et d'épices, la viande est comestible et ne met pas en danger la santé des consommateurs. Le gros problème dans ce cas est que les clients sont obligés de payer pour un poulet, qui après cuisson s'avère être deux fois moins que le poids inscrit sur l'étiquette.
La pratique consistant à ajouter de l'eau pour augmenter le poids de la viande est utilisée par presque tous les producteurs de notre pays. De cette façon, ils augmentent le prix de leurs produits. La grande fraude a été prouvée après des analyses par des laboratoires européens.
La procédure avec ajout d'eau est entièrement à la charge des consommateurs, qui seulement après avoir cuit la viande, découvrent la grande arnaque.
Il n'y a pas de régulateur en Bulgarie pour surveiller l'eau dans la viande, et seuls des laboratoires européens spécialisés peuvent montrer le contenu exact de la viande de poulet dans notre pays.
Le chef de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire, le professeur Plamen Mollov, ne nie pas la fraude, mais rassure que les inspections ont montré que l'eau ajoutée n'est pas dangereuse pour l'homme.
Cependant, les clients sont mécontents car, bien que sûre, cette eau est assez chère.
Une inspection de BNT montre qu'avec 3 poulets achetés dans nos magasins après torréfaction, l'eau qui en provient est égale à la moitié de leur contenu malgré leurs prix élevés.
Aucun antibiotique mettant en danger la santé humaine n'a été trouvé dans la viande de poulet bulgare. Mollov conseille aux acheteurs de ne pas choisir la viande uniquement au prix le plus bas et de privilégier les marques et les producteurs établis.
Le devenir de la teneur en eau du poulet indigène est considéré depuis plusieurs années, et l'année dernière, il a été décidé qu'il n'y aurait aucune restriction sur l'ajout d'eau à la viande afin de s'harmoniser avec les directives européennes.
Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a déclaré qu'une telle restriction entraînerait des sanctions majeures pour la Bulgarie.
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