Cinq Façons De Faire Des Steaks

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Afin de préparer de délicieux steaks, vous devez tenir compte de la viande que vous avez - la recette et le traitement thermique sont importants. Nous vous proposons cinq façons différentes de les préparer - la première recette est pour les steaks d'agneau grillés ou au barbecue.

Vous avez besoin de 2 steaks, 3 gousses d'ail, ½ c. huile d'olive et pâte de tomate, origan, sel et vin rouge.

Tous les produits sont mélangés dans une casserole appropriée, puis ajoutez les steaks - il est bon de les retourner de temps en temps. Les steaks d'agneau sont réfrigérés pendant 12 heures, après quoi ils sont grillés ou cuits au barbecue. Servir avec une salade fraîche ou des légumes rôtis.

Si vous n'avez pas de barbecue ou si le temps n'est pas propice aux grillades, préparez des côtelettes de porc sur une lèchefrite:

Côtelettes de porc au jus de citron vert

Produits nécessaires: 2 pièces steaks (sans os), 3 citrons verts, 3 c. sauce soja, 3 gousses d'ail, 2 pcs. piments forts, poivre noir

Mode de préparation: Mettez le jus des trois citrons verts, la sauce soja et l'ail dans le robot culinaire puis versez le mélange sur les steaks. Il est agréable de rester dans cette marinade pendant environ 2 heures. Ensuite, faites-les simplement cuire sur une poêle à griller jusqu'à ce qu'ils soient prêts - servez-les avec de la purée de pois ou de la purée de pommes de terre.

Si vous préférez toujours le poulet traditionnel, vous pouvez préparer les steaks dans une poêle de la dernière manière:

Steaks de poulet à la crème

Produits nécessaires: 2 pièces steaks de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, 200 g de crème sure, bouillon de poulet, sel, poivre, paprika, huile, moutarde, aneth

Mode de préparation: Frottez le sel, le noir et un peu de poivron rouge sur les steaks, puis faites-les frire dans une poêle. Quand ils sont prêts, sortez-les sur une assiette et couvrez-la de papier d'aluminium. Mettez les champignons dans la même poêle - il est préférable d'acheter de petits champignons et de les laisser entiers, ainsi que des oignons émincés.

Lorsqu'il est tendre, versez le bouillon de poulet dans la casserole et laissez mijoter les légumes pendant un moment. Lorsque le bouillon s'évapore, ajoutez la crème, la moutarde, le sel, le poivre, l'aneth aux légumes et remuez. Éteindre le feu et ajouter brièvement les steaks de poulet dans la poêle.

La recette suivante est à nouveau pour les steaks de poulet, mais cette fois mijotés au four. Mélanger dans un petit bol le poivre rouge et noir, le sel et le piment de la Jamaïque au goût, puis bien frotter les steaks avec ce mélange. Mettez-les dans une casserole en yen, que vous avez graissée avec de l'huile, ajoutez environ ½ c. vin blanc et fermer la casserole avec le couvercle.

Cuire les steaks à 200 degrés - le temps de cuisson dépend de la viande. Il est bon d'ouvrir le couvercle de temps en temps et de verser la sauce sur les steaks - retirez complètement le couvercle après environ 30 minutes de cuisson. Vérifiez la viande avec une fourchette et juste avant qu'elle ne soit complètement cuite, disposez les tranches d'orange (avec la peau) sur les steaks et enveloppez-les de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 15 minutes.

Si vous êtes prêt à expérimenter, faites des côtelettes de porc rôties avec des pommes. Vous avez besoin de deux steaks désossés pour bien les écraser et les éclaircir. Ensuite, saupoudrez-les de sel, de poivre et versez 1-2 cuillères à soupe. sauce de soja et la même quantité de vin rouge et laissez-les pendant une heure.

Déposez ensuite au milieu de chaque steak des tranches de pomme, que vous aurez préalablement épluchées. Enveloppez le steak et mettez-le à cuire dans une poêle avec de la graisse et disposez des pommes hachées grossièrement autour des steaks - ajoutez du vin rouge dans la poêle. Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète et enfin saupoudrer abondamment les steaks de fromage râpé.