2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sushi est un vrai délice que la plupart des gens aiment manger, surtout s'ils ont construit un régime et suivent leur menu. Une extravagance de saveurs considérée comme de la voltige et offerte dans les meilleurs restaurants et bars à sushis spécialisés.
Bien sûr, il existe de nombreuses imitations qui ne peuvent que vous tromper en pensant que vous avez essayé ce produit. Si vous essayez des sushis de qualité, vous ressentirez sans aucun doute une véritable explosion de goûts et d'émotions.
Combien utile cependant, c'est cette nourriture et en savons-nous tout?
Qu'est-ce que le sushi exactement ?
Le sushi est un plat japonais composé de riz bouilli assaisonné de vinaigre, de poisson cru ou cuit et de légumes enveloppés dans des algues appelées nori. Servi avec sauce soja, gingembre, pâtes vertes épicées appelées wasabi et sashimi - de fines tranches de poisson cru.
Il est devenu populaire dès le 7ème siècle, ainsi les gens ont conservé le poisson. Le poisson nettoyé a été enveloppé avec du riz et du sel et laissé à fermenter pendant plusieurs semaines jusqu'à ce qu'il soit prêt à manger. À partir du 17ème siècle, les gens ont commencé à ajouter du vinaigre au riz pour réduire la durée pendant laquelle le poisson devenait comestible. Ce n'est qu'au 19ème siècle que les humains ont commencé à utiliser du poisson frais au lieu du poisson fermenté, ce qui a conduit à la création des sushis tels que nous les connaissons aujourd'hui.
Les types de sushis les plus courants sont:
Hosomaki - algues dans lesquelles le riz est enveloppé et un seul type de légume - avocat ou concombre, par exemple;
Futomaki - un rouleau plus épais, qui contient généralement du riz et plusieurs types de farce;
Uramaki - contient plusieurs ingrédients. Ce qui est spécifique, c'est que l'algue est à l'intérieur et le riz est à l'extérieur;
Temaki - rouleau en forme de cône avec une variété de garnitures;
Nigiri - beaucoup de riz recouvert d'une fine couche de poisson cru.
Sushi est considéré comme un aliment sain car il contient de nombreuses substances utiles - protéines, vitamines, minéraux, fibres.
Par contre, il ne faut pas en faire trop, car c'est un aliment lourd. Il contient une grande quantité de glucides raffinés, qui n'ont pas toujours un effet bénéfique sur l'estomac et peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque et de diabète. En raison du contenu de diverses sauces et garnitures, les sushis peuvent être un produit très calorique. Gardez à l'esprit qu'il contient également une grande quantité de sel, ce qui peut entraîner une hypertension artérielle chez certaines personnes.
Sushi est un aliment qu'il ne faut surtout pas exagérer. Choisissez le type qui convient le mieux à votre goût et à votre santé. Vous pouvez essayer de diversifier votre menu en demandant par exemple que vos sushis soient faits de riz brun au lieu de blanc. Bref, étudiez les ingrédients et choisissez le sushi qui vous convient le mieux, car cela vaut la peine de l'essayer au moins une fois.
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