2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a de tels jours - où nous n'avons pas le temps de cuisiner, et ce qui reste à passer des heures près du poêle pour préparer de délicieux repas. Raisons pour cela autant que vous le souhaitez - réunion tardive, à la maison avec les enfants ou un dîner inattendu avec des amis. Dans ces cas, il est terriblement utile d'avoir quelques repas très rapides à préparer.
C'est un vrai défi dans les astuces de cuisine - recettes en moins de dix minutes dans le sens des aiguilles d'une montre. Il y a de plus en plus de spécialistes qui mettent l'accent sur le court temps de préparation des aliments.
Et qui a dit que la vitesse ne pouvait pas être parfaitement assortie à la qualité ?
Seulement cinq minutes de cuisson et sept minutes sur le feu suffiront pour cuisiner, par exemple, les délicieux classiques italiens Saltimboca en romain. Mélangeant parfaitement jambon de Parme, épices du jardin et vin blanc sec dans un plat gastronomique exquis.
Il en va de même pour ce toast santé à l'avocat, spiruline et gomasio, ou avec le bagel fondant au saumon fumé, concombre et fromage frais, qui se préparent en quelques minutes seulement. Voici quelques idées supplémentaires. Relâchez le chronomètre et c'est parti !
Saltimboca en romain
Vous n'aurez vraiment pas besoin de plus de cinq minutes pour ce délicieux repas. Les produits dont vous aurez besoin sont 8 fines escalopes de bœuf, 4 tranches de jambon de Parme, 8 feuilles d'herbes fraîches, 250 g de vin blanc sec, 50 g de beurre.
Roulez les côtelettes avec un rouleau à pâtisserie ou un autre appareil pour les rendre très fines. Vous pouvez également demander au boucher de vous les confectionner.
Couper chaque morceau de jambon en deux.
Déposez un morceau de jambon, une feuille d'épices fraîches sur chacune des côtelettes et fixez-les ensemble avec un cure-dent collé horizontalement.
Faites chauffer le beurre dans une casserole. Placer la viande avec le jambon. Laissez-le sur le feu pendant 2 minutes d'un côté et 2 autres de l'autre.
Versez la graisse et ajoutez le vin. Laisser évaporer environ une minute et verser sur la viande.
Si vous avez plus de temps, vous pouvez le servir avec une garniture de pâtes, d'épinards ou d'artichauts frits.
Légumes croustillants au fromage frais
Et pour ce plat, vous aurez besoin de quelques minutes. Et aussi 200 grammes de mini carottes, 200 grammes de courgettes, 4 morceaux de fromage de brebis frais, 10 radis, quelques brins de betteraves, 2 brins de thym frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de curcuma, du poivre moulu.
Pressez le fromage. Épluchez les carottes, retirez les tiges de courgettes, épluchez les radis, lavez tous les légumes et coupez-les en fines lamelles. Ensuite, mettez-les dans de l'eau froide et laissez-les pendant 15 minutes. Pressez-les ensuite, mettez-les dans un bol, arrosez-les d'huile, salez-les, mélangez-les et saupoudrez de curcuma.
Pour les servir - disposer les légumes sur une assiette, mettre le fromage au milieu, ajouter les tiges de thym et saupoudrer à nouveau de curcuma.
Le hamburger de Ralph
Il s'agit d'une recette de burger américain typique avec du cheddar fondu, du bacon rôti, de la tomate, du steak de bœuf et des cornichons. Par le créateur de mode Ralph Lauren.
Il vous faudra moins de dix minutes pour vous préparer. Pour le faire à quatre, il vous faudra quatre pains au sésame/ou un autre type/, quatre steaks de bœuf, 1 grosse tomate, 8 tranches de bacon, 1 oignon rouge et 4 cornichons.
Préchauffez le four. Couper les tomates et les oignons en cercles fins. Couper le pain en deux et les placer sur la grille du four. Cuire les steaks et le bacon sur le gril ou dans une poêle.
Immédiatement après, placez le steak sur le cheddar, faites-les griller tous les deux environ une minute au four et placez-les sur la moitié inférieure du pain avec les rondelles d'oignon, les cornichons, les tomates et la laitue.
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